苏州面食排行榜（苏州面食排行榜前十名）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于苏州面食排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、苏州有什么好吃的？

• 2、来自苏州的哪几种面食，没吃过就等于没去过那里？

• 3、中国面条排名前十名小吃

• 4、中国面条排名前十名小吃

一、苏州有什么好吃的？

到了苏州一定要尝尝以下几样美食：

1.苏州面           地址：十全街624号同德兴(近凤凰街)    人均价位：47

2.奥灶面           地址：三香路333号胥城大厦2楼(烽火路口)  人均价位：97

3.葱油拌面       地址：珍珠弄9号珍珠饭店   人均价格：200

4.响油鳝糊    地址：凤凰街15号协和菜馆   人均消费：86

如果需要吃夜宵的话推荐：西北街的豆浆，学士街的龙虾，东环路的炒面，书院巷的串串，十全街的潮汕砂锅粥，上塘街的烧烤，七欣天的迷踪蟹，黄鹂坊桥的小炒，相门后庄的酸菜鱼。

1.震源生煎 (口味:26 环境:5 服务:12 人均:￥3)

地址: 苏州 彩香一村菜场内

菜系: 小吃面食

2.哑巴生煎 (口味:25 环境:12 服务:14 人均:￥5)

地址: 苏州 娄门外苏安新村内

地区: 工业园区

菜系: 小吃面食

3.熙盛源 (口味:24 环境:13 服务:12 人均:￥7)

地址: 苏州 凤凰街43号(十全街十梓街间)

地区: 沧浪区-十全街/凤凰街

菜系: 小吃面食

4.陆长兴 (口味:22 环境:9 服务:11 人均:￥7)

地址: 苏州 碧凤坊38号

地区: 平江区-观前街地区

菜系: 小吃面食

5.一品香 (口味:21 环境:9 服务:12 人均:￥8)

地址: 苏州 连锁店多处地址(凤凰街.干将路...)

菜系: 小吃面食

6.陆稿荐 (口味:21 环境:10 服务:11 人均:￥23)

地址: 苏州 观前街8号(近长发商厦)

地区: 平江区-观前街地区

菜系: 小吃面食

7.南园家常包子 (口味:21 环境:9 服务:10 人均:￥3)

地址: 苏州 十全街(近凤凰街口)

地区: 沧浪区-十全街/凤凰街

菜系: 小吃面食

二、来自苏州的哪几种面食，没吃过就等于没去过那里？

郁达夫曾在《杭州》中写道，“杭州的出名，一大半是为了西湖。”想来，苏州的出名，一大半是因为园林与古镇。苏州自古繁华，有着悠久而厚重的历史与文化底蕴。它是一座秀美的城，从撩人心动的昆曲小调，到精心别致的各式园林，再到神秘幽静的小小古镇，无一不再向世人展现着它的古典禅意。苏州似乎在用流觞曲水、草木葱茏作一首令人难忘的绝美诗篇。

可是苏州却不仅仅只是精致细腻的一面，久居苏州的人都深知苏州的韵味还在于食。苏州人喜爱吃，却不仅局限于填饱肚子。单单只是简单的面，都被苏州人做得别有风味。

虽说苏州地处南方，但是他们对于面的痴迷程度却不下于北方人。相传在南宋初年，宋室因靖康之耻将经济重心南迁，使得很多受朝廷重视的北方人士迁居南方。而当北方人想念故乡时，他们通常会亲手做一碗喷香四溢的面，了结心中愁绪，解一解故乡情。

久而久之，这在北方发展火热的“面”在南方某些地区也日益昌盛起来。虽说这“面”起源于北方，但是南北两方口味还是大为不同的，故而南方人将这面进行了一些改良，制成了一些适合南方人口味的面食。苏州之面便是如此。可以说苏州面食很有名，很多人都很喜欢，基本吃一次就爱上，特别是这3种面，而且来旅游的话，没吃过就可惜了！因为能代表苏州的就这3种面！

苏州人吃面口味清淡，不喜辣，吃起面来也是秀气文静的，仿佛吃面是在进行一场别具一格的仪式，处处讲究，处处专心。例如央视纪录片《舌尖上的中国》曾提到的苏州的一种汤面——枫镇大肉面。这种汤面被称为是“最难做、最精细、最鲜美”的面，从面条的取材便开始处处讲究，以细面为主食材，再用上好的酒酿来吊鲜头，加入自制的鲜作料，每一步都是非常仔细与严格的。

所以如此精细步骤造就的枫镇大肉面吃起来异常鲜美可口，面上的嫩猪肉炖得极烂，仿佛一入口便要散了。再配上香滑的细面与鲜美的汤汁，刚入口，仿佛整个味蕾都快要炸裂一般。

除了枫镇大碗面，流传历史悠久的昆山奥灶面亦是苏州面中的佼佼者。虽然面中有鱼鳞等鱼腥物，但是闻起来、尝起来却丝毫没有鱼腥味，反而带着一股清香，在口中流转不绝，令人回味无穷。

苏州人吃面讲究一个“鲜”字，无论是猪肉、鱼肉，或是只是普通的素菜，也都会做成一碗鲜美的汤面。蕈油面便是如此，只是用了一种常见的菌菇松蕈，便依旧可以发挥出汤面的鲜美。松蕈是附生于松树根边的菌菇，只要将其熬成新鲜的蕈油，浇在清面上，便可以是普普通通的清水面变得异常鲜美，所以被当地人戏称“一碗蕈油面，三日不思荤。”

不了解苏州的人以为苏州仅古典精致的一面，熟悉苏州的人才知道其实苏州千千万万面，从名胜古迹，到自然风光，每一面都值得世人好好欣赏与品味。而这苏州汤面亦是数不胜数，每一面都代表了这宛若天仙的苏州。

三、中国面条排名前十名小吃

1:陕西油泼面

陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。随后调入适量酱油、香醋等即可，也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

2：兰州拉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。现在兰州拉面已经走出国门，世界各地几乎都有兰州拉面的影子，深受老外的欢迎，可见其影响力之大。

3：武汉热干面

热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

4：老北京炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。海碗居的炸酱面很好吃，还有京味斋烤鸭店他家的炸酱面采用自助配菜，味道很正宗，有老北京特色，价格也实惠。

5：山西刀削面

五大名面之一，刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化。到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已发展为高度文化性的的官府私房菜，成为非物质文化遗存。

6：四川担担面

担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

7：吉林延吉冷面

朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。以前中国人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。

8：河南烩面

河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。制作烩面的关键材料——高汤，是用上等嫩羊肉和用刀劈开，漏出中间骨髓的那段羊骨一起熬煮五个小时以上，熬制过程中先用大火熬制然后再用小火煲汤，并且在熬制过程中放入七八味中草药。到最后这汤熬的骨头油都出来了，堡出的汤非常雪白，犹如牛乳一样，所以大家又称它为白汤。

9：杭州片儿川

杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片，瘦肉，丝组杭州片儿川成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。2013年7月，杭州片儿川荣登 “中国十大名面条”榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。

10：昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，昆山奥灶面汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。

四、中国面条排名前十名小吃

1、武汉热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

2016中国十大面条排行榜

2、老北京炸酱面

流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过凉面”。

2016中国十大面条排行榜

3、山西刀削面

流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

2016中国十大面条排行榜

4、兰州拉面

兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（二个手指宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）等若干品种，分量上来有大、小碗之分。讲究的是“一清、二白、三绿、四红,五黄”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，绿的是香菜、蒜苗，红的是辣椒油，黄是面条黄亮。

2016中国十大面条排行榜

5、四川担担面

相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。

2016中国十大面条排行榜

6、河南烩面

特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

2016中国十大面条排行榜

7、杭州片儿川面

杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

2016中国十大面条排行榜

8、昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

2016中国十大面条排行榜

9、镇江锅盖面

锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。 锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。

2016中国十大面条排行榜

10、吉林延吉冷面

朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

以上就是关于苏州面食排行榜相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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