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腊肉的利润一般有多少（腊肉的利润一般有多少）

发布时间：2023-03-18 12:35:42 稿源：创意岭阅读： 155 问大家

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于腊肉的利润一般有多少的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、一斤腊肉有多大一块
2、有些村民自家做的腊肉，即使一年吃不完，也不愿意卖，为什么？
3、有什么创业项目在小县城可以做？这五个项目利润可观
4、江苏女子家中挂满4000个猪头，为何南方都喜欢冬天晒腊肉？

腊肉的利润一般有多少（腊肉的利润一般有多少）

一、一斤腊肉有多大一块

一斤腊肉也就成年人两个拳头那么大，或者半块红砖那么大。

想在市场上买腊肉，就要知道一块腊肉大概多少斤，一般市场上所切好的腊肉一块就是八九斤的样子，你也可以要求卖家帮你切小一些，不过人家都是一整块的往出卖，切小之后就不好往出买了，所以你也可以买回家之后放到冷冻柜里面，一般是可以慢慢吃的。

腊肉选购技巧：

选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的，那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。

其次看肉质的弹性，市民可用手指按一按腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、肉无弹性，带有粘液，多半是变质的腊肉或次品。

再就是闻味道，如果闻到有酸败腐臭异味，就千万别买。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看，消费者可以利用竹签或铁签插入肉里，取出来闻有无怪味。越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长，氧化现象就越严重，所以在购买时也要查看生产日期。

买回家的腊肉要用绳吊起来，放在通风地方吹，放得越久味道越好。腌腊商品中，还有咸猪头、香肚等，购买后一定要用绳捆扎吊起来。买来较多的香肠，涂上一层白酒，放入容器内，盖严盖紧，可保管半年不坏，香味不变。香肠可放两个月以上，如果放在电冰箱冷藏室一般不容易变质。

二、有些村民自家做的腊肉，即使一年吃不完，也不愿意卖，为什么？

大概有很多人是不知道的，农民们虽然种植的各种农作物，会把最好的卖出去，自己吃点稍微差的，但是对于加工出来的东西，却是把最好的留下来自己吃，那种最好的东西是很多城里人所吃不到的东西。

比如最好的小麦面粉，我奶奶有一年种的小麦籽粒饱满，磨出来的面粉特别劲道有味，于是奶奶那年的小麦一点没卖，全部储存起来，然后磨面粉我们自己吃，奶奶说最好的东西是应该留给自己吃的。

而渔民们通常会在渔船打鱼回来后，把新鲜的小鱼清洗干净腌制出来，在阳光明媚的日子里，放在干净的网里晒出来，不让苍蝇有机会亲近，新鲜的鱼晒出来的小咸鱼味道特别好吃，这样处理出来的小咸鱼，是不会卖出去的，只留着自己吃或者送给关系特别好的亲戚或者朋友，还有虾酱，自己制作的好的虾酱也是不卖的。

而农民制作的腊肉就更不能卖了，首先是制作腊肉的猪肉，一般是农民自己喂养的肥猪，很多村民会在年底制作一头猪的腊肉，猪是自己喂养的土猪，肉质比较鲜美，制作的腊肉是经过各种程序才成就出美味腊肉，一般可以储存一年甚至一年多。

那些腊肉可以让农民们吃一整年，一整年不用割集市上的猪肉，只吃自己制作的腊肉就好，哪怕一年吃不了，农民们也舍不得把自己制作的腊肉卖出去，再说了，一年吃不了也不怕，经过腌制最后风干的腊肉不会轻易变质，制作那么麻烦，而且全部是好东西，怎么能轻易卖出去呐。

我们这里还有最好的棉花也是自己留着，因为要留棉花种子，所以必须留最好的棉花，往往农民们把种子剥出来，那些最好的棉花就留给家中子女结婚用，还有花生油，最好的花生油也是，我们吃的油必须是最好的花生压榨出来的油，里面不能有坏果。

又好比蔬菜，农民们自己吃的蔬菜会用土肥来喂养，可如果往外卖的菜就可能是化肥喂出来的了，虽然苹果什么的都是最好的卖掉，但那个最好只是说品相最好，其实最好的东西是健康保障到位的东西，而这样的保障基本上是被农民自己留下来了。

腊肉从猪喂养，到最后制作成功，每一个步骤都包含着农民的精心谨慎，因此舍不得卖出去，哪怕一年吃不了，还可以来年吃，反正能放置很长时候。

三、有什么创业项目在小县城可以做？这五个项目利润可观

现在各种各样的创业项目鱼龙混杂，参差不齐，创业者必须打起十二分的精神来在众多项目中挑选一个适合自己的项目，不管在什么地方创业，首先一定是选择一个适合自己的项目，这样后期做起来更能事半功倍，那么小县城有什么创业项目可以做？这五个项目利润可观！

一、小县城有什么创业项目可以做？

1、肉类食品加工

肉类加工食品是我们在生活中常见的，像菜市场买的腊肉，超市里买的各种罐头，都是肉类食品加工后制成。在农村开一家肉类食品加工厂，有着得天独厚的优势，比如地处农村周边就有各种养殖场，若是资金充足也可以自繁自养自己加工，这样成本更低，获取原材料的途径非常的方便，交通运输成本低。只要加工出来的肉类产品质量卫生检验过关、味美价廉，那么赚钱是很稳定的。

2、中小型饭店

虽然当今现成上的人们生活水平有所提高，但是相对于市区来说，其消费水平还是显得略低，因此在乡镇开饭店，适宜选择中小型的饭店。饭店档次不宜过高，因为过于高档的餐厅不符合乡镇消费情况，需要注意的是不管我们开什么档次的饭店，店面的卫生以及餐品的口味非常的重要，只要这两点做好，再配上优质的服务，相信后期的生意会越来越好。

3、土地承包

现在农村多数土地已经被承包了，且承包一亩地的价格不贵，若和当地村长建立承包合同关系，把土地承包下来种植一些作物，那样可以小赚一笔，目前好像有个专门的网站针对农村各类型土地进行信息展示，为农户和村集体，找地的客户提供综合服务，大家可以网上找找。

4、五金专卖店

五金材料不仅是在大城市大兴土木搞建设，如修建写字楼、商场、小区时需要用到，现在很多家庭装修或物件老化对于五金材料也有需求，这自然需要大批的五金材料。虽然现成没有城市发展快，但也会出现不少新装修建筑和门店需要用到的五金材料。在县城开一家五金专卖店，不需要多大的门面，十几平米就足够了，用于这种店在小县城还没有普及，一些小县城也就一两家，供不应求造成了垄断，因此是很有市场的，需要注意的是开店的时候各种常用的五金零件一定要备齐，一般开在家具器材旁边会很有市场。

5、宠物医院

现在流行养宠物，养了小动物的家庭可不少，虽然在大城市里各种宠物医院到处都有，但在现成这片区域里，宠物医院却不多。因此这就给在县城创业的投资者带来了不小的市场商机，当今选择在县城开一家宠物店也是非常赚钱的。一方面可以为动物们提供医疗服务，另一方面还可以售卖猫粮、狗粮等宠物食品，以及狗猫服装、宠物牵引绳、猫砂、狗窝等等的宠物用品。

以上就是关于五个利润可观的小县城创业项目的全部内容了，有感兴趣的朋友，可以先对当地市场进行调研，再选择适合自己的创业项目。

四、江苏女子家中挂满4000个猪头，为何南方都喜欢冬天晒腊肉？

用喜欢这个词语有些不太恰当，南方人晒猪头分两种，一种是自家吃的，一种是用来买卖的，而该女子家中挂满4000个猪头，这很明显是用来做生意的，拿出来晒晒也只是怕猪头变质或出现其他问题，这与喜不喜欢没有任何关系，而且南方的气候与北方不同，南方的冬天也没有想象中那么冷，虽然与夏天没法相比，但温度也是很高的，晒也很正常。

其实这种晒肉、晒猪头的工艺由来已久，不仅仅是南方人会晒肉，北方其实也有些个别地区是晒肉的，并不存在南方喜欢或北方不喜欢的说法，只不过基于地域的原因，有些地区晒肉的制备方法有些不同而已。以北京晒肉为例，这是一道具有地方特色的传统名菜，而这道名菜加工的季节就是冬天或春天，加工方式也是独具一格。

因为是晒肉，所以要精选上等的猪肉，然后将肉改成长条状，掉在通风、阴凉处“晾干”，食用时取下用温水洗干净即可。

而咸猪头与晒肉的制备方法相差不大，不过咸猪头的历史更加悠久一些，早些年因为没有冰箱，这种制备方法有助于保存肉，延长肉制品的保质期。而早些年这种菜品仅限于民间，以家庭为单位晾晒、使用，近几年才被大众所熟知，才真正的远近闻名。据说这种菜品源自淮扬美食。

基于其独特热的制备工艺，咸猪肉制成菜品后具有棉咸香软、酥烂适口等特点，口感极佳，回味无穷。而最早咸猪头的出现都是家家户户为了准备过年的菜品，在年前特意腌制的，当时还流传着一句顺口溜：”有钱没钱，阉个咸猪头好过年”。

而随着时代的变现，人们都住进了楼房，很多家庭曾经腌制咸猪头，但因为场地的限制，没办法再制作这种美食，于是有人就发现了商机，批量的腌制咸猪头，然后到年底出来售卖，据说利润非常可观。

而江苏这位女子，在自家的院子里晒4000只咸猪头，实际上就是在为春节的售卖做准备。要知道咸猪头的腌制工艺是特别讲究的，咸猪头要在腊月里腌制，先是除毛、然后是清除猪头上的污垢，然后再将猪头劈开，再把猪肉后的地方用刀划开，让食盐能够充分的沁透猪肉，然后再使用各种超好的配料均匀的擦抹再住头上，再放入缸中腌制10~20天，然后将腌制好的猪头挂起来晾晒，使其风干。

所以，从这个工艺上看，人家如果是在12月中旬制作猪头，然后腌制15天左右，现在挂在室外风干，这也是符合咸猪头制备工艺的，并不是因为喜欢，而是工艺需要，这可不是南方人喜不喜欢的问题。

以上就是关于腊肉的利润一般有多少相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。