1、桂林特色美食排名
美食排行榜(美食排行榜前十名)
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文章目录列表:
一、桂林特色美食排名
桂林美食排行榜前十名:
1、桂林米粉
桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃,广西十大小吃之一,以其独特的风味远近闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。
2、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
3、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜,此菜肉质细腻,熟后松软芳香,具有特殊风味,
4、恭城油茶
恭城油茶是广西恭城瑶族一种传统小吃,距今已有1000多年的历史,也是广西桂林恭城特色风味小吃,在2011年获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书,标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。
5、尼姑素面
尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃,是广西桂林地方特色风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史,据传100年前,月牙山隐真岩有一位尼姑,做得一手味道特别鲜美的素面,久而久之,后人就称它为尼姑面了。
6、桂林田螺
桂林田螺是桂林特色风味小吃,桂林田螺长期生长在水稻田里,所以称之为田螺。桂林田螺大个肉肥、味道鲜美。
7、灵川狗肉
灵川狗肉是桂林灵川特色风味名吃,又称地羊,是桂林传统名吃,有“天下第一美味”之誉。
8、桂林十八酿
桂林十八酿即平乐十八酿,是用十八种不同的原料作为酿壳,以肉、蛋、豆腐等作馅料,采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成。
9、桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭是桂林传统名吃,也是一道传统滋补名菜,是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成的地方风味菜肴。
10、全州醋血鸭
全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食,入选由广西商务厅组织及各地商务部门和烹饪协会筛选推荐、网友投票评选、专家评审得出的“20道广西桂菜特色名菜”名单。
二、重庆美食排行榜前十名
重庆美食排行榜前十名:
1、重庆火锅
又叫毛肚火锅、麻辣火锅,重庆也被称为“火锅之都”,大街小巷都有火锅的身影,不论春夏秋冬座无虚席,吃火锅对于重庆人来说已经成为一种常态,无辣不欢。
2、重庆小面
重庆四大特色之一,分为汤面和干溜,酱料乃重庆小面的灵魂,口感独特,以辣闻名,被评为“中国金牌旅游小吃”。
3、重庆酸辣粉
享有“天下第一粉”的美誉,以红薯、豌豆淀粉为主料,搭配其他酱料,最大特点就是“麻”,鲜中带麻,深受消费者喜爱。
4、陈麻花
重庆十大名小吃之一,又名“陈昌银麻花”,集甜、麻、脆、辣为一体,味道纯正,香甜可口,享有“中国名小吃”的称号。
5、山城小汤圆
重庆传统小吃之一,由猪油、黑芝麻粉、白糖粉制作而成,通体呈白色,皮薄嫩滑,被评为“中国金牌旅游小吃”。
6、毛血旺
又叫“冒血旺”,重庆特色美食之一,色香味俱全,以鸭血为主料,里面可以添加各种食材,越辣越入味,是下饭必选菜。
7、烤脑花
重庆特色小吃,以猪脑花为主要食材,配以其他调料,味道醇厚,像芝士一样滑腻,油而不腻。
8、豆花
重庆豆花别具一格,由黄豆制成,可以添加多种调料,又鲜又辣,非常可口,也可作为烹饪食材,做成豆花汤。
9、辣子鸡
重庆传统名菜,由鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等食材制作而成,香中有麻,麻中带香,回味无穷。
10、重庆抄手
重庆特色美食之一,承载着重庆人民的一份情怀,形状像金元宝一样,分为多种味道,皮厚肉多,味道鲜美。
三、珠海美食排行榜前十
1、将军帽
海洋贝类动物,万山海岛海边缘石生长,形若清代朝廷将军的帽子,其肉质富弹性,韧若鲍鱼。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。
2、唐家湾茶果
唐家湾茶果是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统民间小吃,属于粤菜系,已有几百年历史。茶果分三类:白团,用粘米粉加豆沙;萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子,用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。
3、大赤坎叉烧排骨
斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。食之酥脆柔嫩,清香绕喉。
4、南屏脆肉鲩
南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼。特色是利用水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集养殖法,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳,因这种鱼肉质带有韧性,故烹调制作繁多,生炒、蒸、炖等各具风味。
5、鲍汁扣横琴蚝
横琴蚝身体肥硕,鲜嫩质美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料,色泽艳丽、蚝嫩汁美。
6、黄金风鳝
黄金风鳝肉爽滑、少碎骨、口感好,炒食清脆香爽,焖食胶滑甘香,打边炉吃爽滑,豉汁清蒸,鲜味香浓,当地人多喜欢用瓦缶掌火局,别具风味,素为食家所推崇。
7、芝士香蚝
芝士香蚝香气逼人,鲜美甜嫩。把蚝连壳一起入滚水烫十秒,捞起抹干。锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒,炒香后加上鲜奶,芝士煮溶,放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱,放进烤箱五分钟即可。
8、斗门重壳蟹
珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。
9、白藤粉藕
以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松化无渣,藕断无丝而驰名,又名无情藕。生食似马蹄(荠)爽甜,煲、炒、焖皆可,拌之荤食风味更佳。制成糖藕,味道清甜如饴蜜。
10、白藤水鸭
珠海斗门的白藤湖,水资源丰富,水中物种繁多,特别适合水鸭的生长。这里的水鸭个个膘肥体胖,肉质肥美鲜嫩,成为当地的一大风味佳肴。白藤水鸭营养价值很高,用淮山、圆肉、枸杞子炖的白藤水鸭,滋味鲜香,甘腴爽口,补而不燥。
四、太原美食排行榜前十名
太原美食排行榜前十名:
1、过油肉
太原十大名吃之一,晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。
2、刀削面
在全国皆有,但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加以其他食材共用。
3、荞面灌肠
晋地盛产杂粮,荞麦面较多,以五味调成糊而蒸制而成。
4、鸡蛋醪糟
晋祠江米为主料,用甜曲酿制而成,食用时冲入鸡蛋即可。
5、头脑
超源于明末清初。是用黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜八样原料配制而成的一种汤食,故而又名八珍汤。
6、猫耳朵
太原传统美食,形似猫耳,筋道爽口,味道鲜美。
7、老豆腐
一碗豆腐,浇上太原独有卤汁,韭菜花等调料,味道美极了,是太原人早餐的标配。
8、羊杂割
始于元朝,就是把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净煮熟,配上盐、大蒜、葱、姜等作料,在添加点老陈醋制作而成。
9、太原稍梅
就是太原烧麦,主料为五花肉,吃起来肥而不腻,香醇可口。
10、剔尖
由白面、高粱面、杂粮面、红面等制成,口感香滑筋道,又容易消化,因而广受大众青睐。
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