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杭州吃甜的还是辣的（杭州吃甜的还是辣的多）
发布时间：2023-03-21 18:54:48
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问大家
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州吃甜的还是辣的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、都说杭州是美食荒漠，难道说杭州没什么好吃的吗？
杭州的美味首先来自于城市的辽阔水域。钱塘江和京杭大运河在此交汇，西湖、湘湖、千岛湖等湖泊星罗棋布。近千平方公里的水域带来了取之不尽的新鲜河湖，随着季节的变化依次端上杭州人的餐桌。所以在杭州人的味觉体系中，新鲜往往是判断一道菜味道好不好的最高标准。
首先，杭州本地的美食小吃知名度不高。事实上，杭州有很多小吃，如大葱、桂花糕、吴山烤鸭等。，但这些小吃可以说没出过杭州，只在杭州有名。目前杭州小吃界有四大天王。分别是衢州菜，嵊州小笼包，缙云烧饼，温州瘦肉丸，不过都是浙江其他地方的，但是却不是杭州的。
江浙一带的人喜欢甜的味道，而江浙一带的杭帮菜的特点是轻油、轻浆、淡鲜、鲜咸结合。这导致很多人喜欢吃辣，直接被黑，价格上没有优势。杭州是著名的旅游城市，很多人抱怨缺少“烟火气”。所谓“烟火”，就是夜市文化、地摊特色、小吃文化。由于城市管理的需要，这些方面集中在杭州，如武林夜市、吴山路夜市、拉西街，不如长沙、重庆、成都等地丰富。外地的特色菜会根据江浙沪当地的口味进行改良，把正宗的川菜改良成融合菜。
杭州本地特色片儿川，葱包桧，西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉，扁尖老鸭汤都是独有的，只是味道很难吃到正宗传统风味了。所以还没流传开已经快失传了，而且杭州受南宋影响，本来饮食就有南北融合的口味，因此地域特色不强，所以不容易让人记忆深刻。杭州是不是美食饥荒，就看你对美食的看法了。在有些人眼里，没有本地/外地菜，好吃的就是好吃的，所以杭州其实有很多好吃的；但在别人眼里，杭州变成了美食饥荒，如果他们想吃一些独特的杭州美食。在全国范围内，“杭州是美食沙漠”的论断看起来更像是一种高要求。
二、杭州人吃辣吗
居我个人了解杭州人不吃辣,比广东人吃的还要清淡.
但是,他们也会种一些辣椒.有外地人的地方应该都会有辣椒吃.
三、杭州菜到底是什么菜？吃着味道怎么样？
杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系，是浙江饮食文化的重要组成部分，传统的八大菜系里并不包括杭州菜，不过近些年由于杭州渐渐成为了重要的旅游城市，因此杭州菜也越来越多的进入了人们的视野，还在2014年入选了新八大菜系。现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究"二轻一清"，即轻油、轻浆与清淡，市场上经常供应的杭帮菜有500多种。原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，便形成了该地方的菜点特色。一方土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了杭州菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。
四、我国哪些省份的人喜欢吃辣的，哪些省份喜欢吃甜的，除此之外其他省份呢？
四川、湖南、重庆的人喜欢吃辣一点的菜品，其中以重庆人为首，重庆人无辣不成席，不管什么菜都要放一些辣子进去。四川人喜欢麻辣，糊辣、干辣等多种口味，百菜百味，非常独特。湖南人喜欢再辣的同时，又有一点微甜，微酸的菜品。
上海、广州、杭州、江苏等我国南方地区的人，喜欢吃一些甜点，或甜品。
北方人喜欢大鱼大肉，油多菜香。吃起来刺激食欲的菜品，以鸡鸭鱼肉为主
南方人喜欢清淡一点，原汁原味，荤素搭配合理的菜品，以青菜，海味，山珍为主
以上就是关于杭州吃甜的还是辣的相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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