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杭州早餐特色（去杭州必吃的10种小吃）
发布时间：2023-03-21 21:33:55
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州早餐特色的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、去杭州旅行的话，必吃的美食有什么？
我们国家向来看中美食文化，每个地方都有属于当地的特色美食。杭州有众多美食，到杭州旅游，千万不能错过香甜的蜜汁糯米、藕软糯的东坡肉，鲜美的龙井虾仁，外表Q萌的猫耳朵、以及很具有当地特色的咸豆浆等等。
一、蜜汁糯米藕
蜜汁糯米藕既可以作为一道佳肴，也能够作为甜品，把糯米填满莲藕的小孔，然后用牙签把莲藕固定住，再用蜜汁进行熬煮。吃起来甜甜蜜蜜，所以深受孩子的喜爱，这道菜虽说是一道凉菜，但总是非常受到大家欢迎，几乎刚一上桌就会被孩子们全部抢光，如果是喜欢吃甜食的，千万不要错过这道菜。
二、东坡肉
东坡肉早已成为一道家常菜，但想要吃到正宗的东坡肉，还得去杭州。东坡肉是非常典型的杭邦菜，而且在众多杭帮菜当中的地位很高，虽说看起来非常油腻，吃起来却软糯可口。吃东坡肉时，一定要用肉食拌着米饭，这才是最灵魂的吃法，不过东坡肉里面的脂肪含量确实比较高，考虑到健康问题，一定要适量吃。
三、龙井虾仁
这道菜早已闻名大江南北，主要材料是新鲜的虾肉，搭配上龙井浓郁的茶叶香气，形成了一道很具有当地特色的美食。看起来似乎平平无奇，但吃起来绝对让人眼前一亮，很多人去杭州都是为了能吃上一碗正宗的龙井虾仁。
四、咸豆浆
大部分人应该都没喝过咸豆浆，毕竟在我们的记忆中，豆浆从来都是香甜可口的。其实咸豆浆也别有一番特色，在咸豆浆里面加上了酱油、米醋，葱花调味，在搭配上一些油炸的甜食，就是一顿非常美味的早餐，而且这种搭配方法丝毫不会感觉到腻。
二、浙江美食
1、杭州片儿川
杭州片儿川是浙江杭州最出名的小吃汤面。杭州片儿川是有面条，雪菜，笋片，瘦肉丝，高汤等材料。杭州片儿川口感：鲜香咸可口，非常清爽开胃好吃。杭州片儿川是杭州当地人最爱吃的小吃。是非常值得品尝的一道特色小吃。
2、杭州猫耳朵
杭州猫耳朵是浙江杭州当地的特色小吃之一。杭州猫耳朵是一种非常不错的小吃。
3、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是浙江绍兴的特色小吃之一。口感：酥脆松软，非常好吃。是那种闻着臭，吃着香的特色美食。
4、宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波的特色美食小吃，是元宵节必吃的美食。宁波汤圆外观颜色雪白，口感：软糯香甜，甜而不腻，非常爽口好吃。宁波汤圆是宁波当地大多数人爱吃的小吃。
5、温州鱼丸
温州鱼丸是温州的特色美食小吃。温州鱼丸虽然叫鱼丸但是不圆形的，而是条状，为半透明的白色。温州鱼丸的口感：鲜香软嫩好吃。
三、片儿川：杭州早餐的半壁江山
✍️ 编 辑 / 子琪 出 品 / 自由气质
我喜欢深夜的酒，但更爱清晨的粥。
总有一种味道，足以把你从睡梦中唤醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一饭，却总让人想起家乡的一砖一瓦，一时间，仿佛空气中、阳光里都充满了家乡的味道……
咕嘟夜食2019特别企划·早城故食，带你领略日出之食的烟火人间……
“上有天堂，下有苏杭” ，此言不虚。
雷峰塔、西湖、断桥全国知名，当然，除了赏心悦目的美景，苏杭的 美食 也是值得一尝。
有人说小吃是一个城市的灵魂，早餐是一个城市的性情。所以想要了解一所城市，就要去尝尝它的早餐。
今天，我们要了解的这所城市是杭州。在这里，人们早上都吃什么呢？跟着我的脚步，去一探究竟吧！
杭州没有“杭州小笼包”
武汉的早餐可以吃一个月不重样，杭州也是如此。
杭州的早餐种类繁多，你能想到的，想不到的在这里都有。 在杭州，早餐吃到一种境界叫做“落胃”，吃完之后，让人从胃到心都觉得舒服。
说到杭州最负盛名的早餐要数杭州小笼包，哪怕你没有来过杭州，但一定也听过它的名字。
在很多外地人心里，它跟四川火锅、重庆小面、北京烤鸭一样，是一个城市的名片。But，朋友们，杭州没有小笼包！！！
△大多数杭州小笼包店不止卖小笼包，还卖海带汤、蒸饺、蛋花汤……
全国各地的小吃街都可以看到杭州小笼包的招牌，唯独在杭州你是真的很难发现一家杭州小笼包。 那“全国知名”的杭州小笼包是哪里的呢？
它实际是嵊（shèng）州小笼包。 嵊州离杭州很近，但它却是一个县级市，本身没啥名气，名字也比较生僻，所以就借用了杭州的名头，做起了小笼包的生意。
△你们猜，这是正宗的嵊州小笼包吗？当然不是。
虽然杭州没有小笼包，但是嵊州小笼包借着杭州的名气也算是闯出了一番天地，这也算是杭州影响力的一个体现。
杭州没有小笼包，但它有“小笼”，杭州方言叫小笼馒头，多为肉馅：鲜肉小笼、三鲜小笼、虾肉小笼.....
杭州小笼的特点是皮薄，多汁儿，这跟它的做法有很大的关系。
它的面皮多用死面（未经发酵的面），死面较硬而且不易吸收汤汁儿，所以小笼的皮才筋道，肉馅才会死死的锁在皮儿里面。
△个头大，皮厚，肉馅多的不是杭州小笼，那是肉包
看了“杭州小笼包”的前世今生，各位朋友们，来杭州记得找准了，别被山寨迷了眼。
杭州早餐与“落胃”
外地人被杭州小笼包“蒙蔽”双眼，以为到了杭州早餐就要吃杭州小笼包，但杭州人却异常清醒。
他们的 早餐丰盛且有趣，片儿川、葱包桧、生煎、豆浆、油条、饭团、烧饼……
杭州人爱吃面食，是很多外地人没想到的。
但仔细一想也能明白，北方产米少，但很多北方人喜欢吃米；南方产麦少，怎么就不能让处在南方的杭州人喜欢吃面食呢？物以稀为贵，说的就就是这个道理吧。
在所有面食中，杭州人尤其爱吃面，一日三餐都离不开，在早上也要来上一碗才舒心，其中最受欢迎也最地道的要数片儿川。
©舌尖上的中国
“不吃片儿川，就别说到了杭州” ，足以看出杭州人对它的喜爱。片儿川的本质是普通的面，吸引人的是浇头，它由雪菜、笋片、瘦肉片组成。
吃面前先喝口汤，雪菜的酸味不仅能够让人食欲大开，还能瞬间清醒，赶走早起的困意。喝完汤该吃面了，爽口的面搭配筋道的肉丝，好吃到停不下来。
很多人觉得早上吃这个有点腻，其实并不会，酸的面本身就不腻，加上片儿川里面还有解腻的笋，所以就更不用担心了。
△片儿川的口感有点像肉丝面，不过更加酸爽可口
会吃的老杭州人，每天起个大早去西湖边晨练，然后再去楼外楼吃一碗片儿川，整个早晨都充满活力。
如果说片儿川是杭州人早餐的半壁江山，那另一半“江山”绝对是咸豆浆。
杭州人跟上海人一样，不仅对咸豆浆情有独钟，做法也大同小异。碗底码上虾皮、榨菜、油条碎、葱花，然后舀一勺冒着热气的豆浆，从高处快速冲下去，离远了看，豆浆仿佛开花了一般。
喝豆浆的时候，最好不要用勺子，直接端着碗喝，这样豆花不会散，喝的也更加爽快。
有豆浆喝，当然也少不了它的灵魂伴侣——油条。不过在杭州，早上吃油条，不如吃生煎和葱包烩儿。
杭州的生煎和上海的生煎不同，它的面皮是经过发酵的，如果不是表面煎的金黄，看起来真的会以为是一个小肉包子。
它的个头不算大，皮儿很酥脆，肉馅很多，但几乎没有汤汁，一口一个相当过瘾。
同样是“煎”出来的，葱包桧儿在全国的名气可比生煎的名气小多了，除了杭州人之外，很少有人知道它。
油条加小葱，再裹进烙至微黄的薄面皮里，锅中使劲压，油条的油全部被压出来使外面包裹的皮变的香脆，再刷上甜酱或辣酱，葱包桧儿就做好了。
△葱包桧儿有种精致版的大饼加葱的感觉
除了上面的那些之外，杭州人早上还喜欢吃拌面、小馄饨等，在平常的食物中“落胃”，再幸福不过了。
杭州的快与慢
杭州的发展很快，丝毫不亚于北上广，机遇与淘汰，仿佛丝毫不给人喘气儿的机会。
但相较于北漂、港漂，杭漂似乎更令人羡慕，不仅因为杭州连续好几年被评为最宜居的城市之一，还因为这里的“慢”生活。
杭州的快与慢是对比出来的，城市的发展节奏很快，但是生活很慢。
生活慢一方面体现在人身上，一方面体现在食物身上。杭州人说话轻声细语，而且语速很慢，让人听着如沐春风。
慢工出细活，这句俗语在杭州 美食 上得到了充分体现。杭州菜十分精致、讲究、急不得，就连平时吃的最简单的早餐也是如此的。
说来也是奇怪，每年去杭州旅行的人数不胜数，但并没有打破杭州的“慢”生活，究其原因是有新人来但少有旧人走。
这些人在杭州驻足扎根儿，慢慢地适应这里的生活，学会了在快速发展中慢下来生活，在人来人往中取一方安宁。
早上太阳缓缓升起，这座城市已经醒来，西湖河畔已经有不少的小贩儿在吆喝，似乎在说着永远讲不完的故事……
（文中部分配图源自网络）
—END—
豆汁儿：北京人的标配，外地人的眼泪
放下对“热干面”的执念，才能抵达武汉过早的最高境界！
客官！在看一下呗~
四、杭州特色小吃葱包烩，都有哪些好吃的制作方法？
葱包烩是一道杭州的特色美食，也是很多杭州人从小吃到大的一个特色小吃。葱包烩的做法其实非常简单，而且用料也是非常的单一的，所以自己想要在家里做葱包烩也并不是一件非常困难的事情，如果外地人非常想尝试一下杭州特产葱包烩的话，也可以尝试自己在家里制作。
制作葱包烩首先就是要准备春卷皮，油条，葱，甜面酱，其他的材料就可以根据自己的喜好随便放了。先把食材处理一下，把葱切成细长段长度大概和自己准备的春卷皮差不多就可以了。油条也要切成和春卷皮差不多长的长度，然后在春卷皮甜后面都均匀的刷上一层清水。然后在春卷皮里面放上葱和油条卷起来备用。这个时候就可以起锅放油，然后把卷好的葱包会放入锅里，两面煎熟就可以了。如果家里有电饼铛的话制作就更简单了，只需要在电饼铛的表面稍微抹上一点油，然后把葱包烩放进去，两面煎到金黄就可以了。
葱包烩不仅制作方法非常简单，而且还可以当做早餐或者是夜宵吃。当然如果是当做早餐或者是夜宵就可以不放松了，毕竟葱的味道还是比较大的，早上吃了之后可能嘴里会有异味。葱包烩里面也可以放一些自己喜欢吃的其他食材，比方说在春卷皮上面打一个鸡蛋，然后再卷起来，这样吃起来非常有营养，而且也很顶饱。如果是小孩子吃的话，也可以在里面放入一些培根，烤肠，或者是肉松等等。
做好之后在表面刷上一层自己喜欢吃的酱就可以了。一般都是在上面刷甜面酱的，当然如果自己喜欢吃其他的番茄酱或者是蒜蓉辣酱的话也可以。然后在上面撒上一层芝麻，这样不仅非常香，而且看起来也非常的食欲。
以上就是关于杭州早餐特色相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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