新加坡餐饮品牌设计图纸（新加坡餐饮品牌设计图纸）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于新加坡餐饮品牌设计图纸的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、请问在新加坡开火锅餐饮我需要什么资质证件或者手续，满足什么条件呢

• 2、国内知名的餐饮品牌有哪些？

• 3、做好商场餐饮的八大关键点

• 4、凯伊秀在新加坡哪里购买

一、请问在新加坡开火锅餐饮我需要什么资质证件或者手续，满足什么条件呢

网友计划开设餐饮业，要参与经营管理，涉及个人准证事宜，申请新加坡人力部工作准证，会面对拒签几率，只是投资不受影响。从事餐饮在于资金与人员，其次地点，开设过程，必须符合新加坡环境发展部要求条例。

二、国内知名的餐饮品牌有哪些？

1、杨国福品牌

在麻辣烫界，杨国福完全是排得上号的。如今，杨国福在国内的门店超过5000家。作为一家大连锁餐企，杨过福在供应链上有自己的想法，相对于外采代替自己生产，杨国福更愿意自己建设工厂。

2、绝味鸭脖品牌

在绝味食品的第11个年头，它有了10000家门店。其背后代表的是新餐饮背后的商业逻辑——聚焦、爆款。小餐饮产品相对单一，核心产品就是一个爆款产品，通过门店直营、门店加盟的方式快速扩张，运用强大的供应链体系，实现高效的门店裂变。

3、猛男的炒饭品牌

据悉，猛男的炒饭将于4月份推出3.0产品，这是距半年前的2.0升级后的又一次品牌升级，此次升级将继续带来全新炒饭产品及视觉设计。

炒饭作为一个细分小品类，于最近两年受到越来越多的行业关注，猛男的炒饭就是其中一家以炒饭出道的餐饮品牌。从默默无闻到炒饭界的领跑品牌，猛男的炒饭的绝招就是保持新鲜感。再好吃的炒饭吃多了也会失去趣味，面对千变万化的餐饮市场，为了自己的产品不被市场所淘汰，猛男的炒饭根据市场需求，不断对产品做出调整，从1.0到现今的3.0，猛男的炒饭做的就是顺应消费需求，让品牌保持活力。

三、做好商场餐饮的八大关键点

伴随着城市GDP的增长，新商圈、新商场层出不穷。比起十年前，大中型城市的“综合型商业广场”数量，基本都膨胀了10倍以上，而部分城市更是超过了20倍。

在另一方面，因为电商蓬勃发展对服饰、家电、超市等商场业态构成形成持续冲击，使得餐饮品牌因其“现场体验”的特性，变成了“香饽饽”。餐饮在商场中的业态占比，如今在较多商场普遍达到了25%-35%，在个别商场甚至逾40%。

但是商场餐饮品牌越来越不好做了，因为商场的四处开花，会造成分流；且商场餐饮业态比例的加大，加之招商中的不合理，会造成同一商场多家同品类餐饮间的激烈竞争。而且因为商场租金成本、装修成本、食材成本、人力成本，这餐饮的四大成本呈逐年上升之势；其中又以租金成本、人力成本上涨最为突出。

那么，消费分流、激烈竞争、成本上涨的现实下，运作进驻商场的餐饮品牌，该如何做？

确定经营品类后定下核心特色

因为餐饮是个相对大众化的行业，从大的品类讲：有火锅、西餐、海鲜、川菜、粤菜、烧烤、麻辣烫、快餐、面馆等多种类别。所以，在进驻一个品类后，在同业的品类竞争中，一定要定位好自身店面的核心特色，核心特色才能让店面在商场环境中立足。

而核心特色，可以是主推菜品，可以是出品工艺，可以是品牌文化，可以是就餐环境，可以是性价比，可以是店面服务。关键是适合自己，并能被消费市场所接受。

针对的消费群体来设计价格以及合适的商场[图片上传失败...

首先要确定客户人群，定下价格，才能进行入驻商城的选择。

比如说，你做主营西式烤海鲜，人均消费是150-180元，以2人消费台位居多。那么你的客单价就是300-360元。在二、三线城市，这个客单价不算低。那么，你店面选址所对应的商场，必须有对应消费水平的客群。

以商场本身来说，有位于休闲商业区的、有位于商贸交易区的，有位于商务办公区的，有位于高校聚集区的，有位于社区聚集区的；其所针对的客群及消费水平，是存在较大区别的。如果你的客单价在300-360元区间，入驻高校聚集区的消费广场，一般来说并不合适，因为区域的主力群体消费水平有限。

另外，从外部环境，须注意商场周边因素对客群消费的影响。

以武汉解放大道的荟聚购物中心、凯德西城广场为例，实际上两者的直线距离并不远。但荟聚购物中心的餐饮消费人气及消费能力，远强于凯德西城广场。因荟聚购物中心与宜家、红星美凯龙等商业体接壤，诸多建材、家居消费者会顺便逛荟聚购物中心。建材、家居类的看样选样及订购，过程往往超过4小时，使得其午间有在区域进行餐饮消费的刚性需求；且相对于建材、家居动辄数千上万金额的消费，100-300元的餐饮消费在此显得“对比接受度”更高。

而凯德西城广场，尽管有着“新加坡凯德”的品牌加持，但所处的解放大道古田区域，历来消费水平一般；且向东有汉西商圈、向西有舵落口商圈的双重竞争。使得餐饮商家在凯德西城普遍面临客流有限的现状。

这里说“客单价”与选择商场的关系，同时再说下须注意商场内部因素：核心即是注意

商场的客流动线、电梯排布、门店视角、同业排布、互补业态排布等情况；切莫选了好商场，但入驻了好商场中“差位置”。

一个好的店面门头

大多数商场餐饮的运营者走进了两个误区：

第一个误区是把自己当成国际品牌，仅仅一个LOGO标识；消费者即使经过，也不知你究竟卖什么，有什么特色，主打菜品是什么。这明显是高估了消费者的理解能力；或是盲目延用了肯德基、麦当劳等快餐品牌的店招呈现形式。

第二个误区是“店招盲目罗列产品形态”，如写明简餐、咖啡、涮锅、小炒……仿佛将产品形态在店招上写的越多越好。弄的毫无特色，仿佛小吃杂货店，降低了自身的品质特色。

一个成功的招牌，首先在于突出核心品类，而后在历史、风格、产地、原料、品质、工艺等层面，策略性的强化自身的领先性、正宗性。在该餐饮品类树立“真正行业专家”的形象，引导顾客入店消费。

另外，在核心店名的呈现上，可利用横版、竖版等多种形式，对核心店面进行2-5次的重复展现，尤其是拐角型店面、横跨度较大的店面！

菜品的结构及主次呈现

对于餐饮企业来说，菜品是最核心的一部分——菜品是餐饮品牌的重中之重。

而菜品结构，则是一个餐饮企业的盈利模式。形象产品、主打产品线、明星菜品、引流产品等，切记厘定清晰。

比如说，你是做西式烧烤的，产品线结构分为烤和牛、烤雪花牛、烤海鲜、烤禽肉、沙拉、烤鲜蔬、烤菌菇、主食、饮品这9大形态。

其中9元每份的素菜沙拉、12元每份的水果沙拉，从综合成本角度是利润微薄的，但可作为店面的引流产品。给顾客以“本店有高性价比菜品”的心理暗示。

其中烤和牛，因高价位导致实际点单率很低，但因其食材的高品质和珍贵性，可作为本店的形象产品。同时，以形象产品的高价格锚点，来反衬主推菜品的“相对平价”。

烤雪花牛因在产品的深度、广度方面具备足够延伸空间，如其可涵盖烤雪花牛腩、烤雪花牛五花、烤牛舌、烤牛肋条、烤雪花牛小排、烤牛腹心肉等多种细分产品，因而可讲“烤雪花牛”作为主力产品线。

而烤雪花牛中的“烤雪花牛五花”、 “烤雪花牛小排”因其口感、价位、卖相等均能被主力消费群广为接受，且在原材料供应链上货源稳定，因而可将此两款作为主推产品。

明确了这个策略思路，在点菜单的体现上，就须避免那种“均衡排列”的常规点菜单形式。而应是“主题化、主推化、明星菜品突出化、利润菜品亮点化”的菜单呈现形式。

这样的目的是：促进主推菜品、利润菜品的高效复点率，促进更优化的点餐搭配，促进后厨食材备餐的优化，最终助力顾客在点菜体验、味觉体验的优化，实现店面经营的更优效益。

菜品的简繁

该“简”则“简”，该“繁”则“繁”

在“定位”、“聚焦”、“品类”的市场教育宗旨中，对菜品数量“做减法、简法”，并聚焦少数几个核心菜品，是一种大的行业舆论趋势。

譬如我是做火锅鱼的，我可以重点聚焦酸菜鱼、或番茄鱼这个菜品品类；我是做披萨的，我可以重点聚焦榴莲披萨这个披萨品类。

以上产品思路，对于部分餐饮业态及品牌，是合适的。

但对于部分餐饮品牌，却不合适。譬如火锅、烧烤等品类，菜品的丰富化，是决定老顾客消费频次的重要因素。

换位思考：对于一个老顾客来说，他去一家餐饮店数次之后，往往会觉得“菜品好像都吃过了，没什么可点的”。

那么，在菜品的“简法”与“丰富化”之间，经营者如何找到平衡点？

方法及原则如下：

1、招牌菜品坚持做；并在产品细节上不断强化。

2、新式菜品“新鲜推”——即在每年的数个阶段，根据市场需求、研发进度、时令节点等要素，力推新品新菜，吸引新顾客，留住老顾客。譬如每年推新菜品的频率，可设定为5-8次，并对部分菜品进行迭代。

3、时令产品及时换。部分水产类、鲜蔬类、菌菇类食材菜品，受季节性影响带来供货品质的变化。此类产品，宜顺应时节，及时更新，以保证菜品品质的稳定性。

推广及促销引流

须注重餐饮行业“客流节点”规律

餐饮推广的目的，是带来客流及消费。但餐饮的推广行为及促销，并非越多越好，“节点观”非常重要。

除烧烤、小龙虾、宴席品牌等餐饮品类外，商场餐饮行业在整体淡旺季上，大致呈现以下月令规律：

1-3月：高峰期； 4-6月：淡季；

7-9月：旺季； 10-11月：淡季； 12月：适中

同时，日常的周六、周日，传统的五一、端午、国庆等节假日，均是商场餐饮的旺场日，因其和“人群节假日逛商场”的消费习惯基本一致。

另外，除位于写字楼区域的商业广场外，商场餐饮晚餐的人流，往往是午餐消费人流的3倍甚至更多。一是由于消费习惯：晚餐更适合聚会、休闲、请客等消费场景；二是因为晚餐的营业时间更长：如午餐主力营业时间，往往集中在11:30至13:00的1个半小时区间；而晚餐的主力营业时间，可以是17:00至20:30的3个半小时区间。

明晰了以上数据规律，在整体的推广排布中，才能针对大的淡、旺季，制定不同的推广促销政策及方式。

同时，针对日常的促销政策，到底是午餐、晚餐均实施促销，还是重点针对午餐促销引流？通过自身店铺的午间、晚间上客量数据对比，可实现明晰的决策。

在细节操作上，这里以一家时尚火锅连锁品牌的“团购引流”举个例子——原价269元的“双人火锅套餐”，在美团、大众点评的线上平台订购，仅售188元（计6.9折），顾客总计优惠了81元。

但同时考虑成本的适当优化，此套餐中的部分菜品，采用了“组合拼盘”的形式，即将数款菜品组合到一个拼盘中，本质上是降低了总份量，但视觉呈现效果更佳。

这里切记四点：

可以比“标准例份”适当降低份量，但不可降低食材本身的级别及品质。

2、“套餐组合”中，须包含本店的口碑特色菜品、及利润菜品。

3、“套餐组合”菜品清单明细、单品具体数量，须在团购套餐中予以明确说明。

4、“双人套餐”的菜品实际拼盘份量，须把握“度”的原则，即不能“不够”，也不能“太饱”。

餐饮会员营销

愿望和实操“落差大”，如何做？

餐饮会员营销的本质，在于强化店面客户粘性，促成、锁定“顾客接下来的若干次消费”。其中的重要性，有一定经验的餐饮经营者，对此均是充分认同的。

在模式上，会员营销，大体分为派券营销、积分营销、储值营销、主题推广营销等几大主流模式。最为常见的为积分营销、主题推广营销（如会员日特价菜品）。

但实际运作中，餐饮会员营销，是个专业体系，需要专业团队建设会员平台，进行会员信息的有效搜集、整理、归类、分析，并进行长期运营及维护。从这个专业范畴来说，大多数餐饮经营者在此方面的人力资源、平台软件、经验积累并不太具备。正可谓“愿望很美好，落地很困难”。

从锁定会员顾客，且利于操作落地的角度，这里重点推荐“会员储值营销”。同时这里有个重要前提，就是你的店面环境、菜品品质良好，对顾客具备重复消费的吸引力。

同时，如果你经营的是具备多家分店的连锁店面，那么推行“会员储值营销”的模式，施行落地的效果会更好。

“会员储值营销”的重点，是储值档位的策略性设定，譬如某餐饮店的客单价是160元，那么可以把储值档位、优惠力度设定在以下三个档位。

◎一档：储值500送50元 （计9.1折），另现场赠菜/赠礼；

◎二档：储值850送150元 （计8.5折），另现场赠菜/赠礼；

◎三档：储值1500送350元（计8.1折），另现场赠菜/赠礼；

那么，这里储值500元，锁定的顾客顾客3次消费数；储值850元，锁定的是客户4-5次消费数，充1500元锁定的是客户5次以上消费数。

为达到更优的“会员储值营销”效果，在操作上须注意相关细节事项：

1、首次消费，使用储值金不得超过储值总金额的40%（避免部分零散客户单纯为了“单次优惠”而储值）；

2、储值即现场赠送菜品，促进现场储值的“下订”（根据储值不同档位，赠送不同价值的菜品）；

3、储值可额外赠送“菜品券”一张，限下次使用，且于发卷之日期30日内有效（促进储值会员客户及时再次光临）。

人力资源之困，与大家共勉！

餐饮行业，大多都面临“招人难、留人难”的现状，其中所指的主要岗位是指最普遍、且非常重要的基层服务岗。如前厅服务员、后厨基层厨务人员。

对于这类基层服务岗，餐饮店想要招募的是90后年轻员工（尤其是针对前厅服务人员），但实际情况不太尽人如意。

这里以武汉为例进行剖析：武汉餐饮市场，对于前厅基层服务人员、后厨基层杂务人员的综合参考月薪，是3500-3800；餐厅是11:00正式开档营业，但往往10:00后即开始入店筹备，直到晚上收档下班，实际工作时间往往接近12个小时。相对于年轻人所从事的送快递、送外卖、零售店营业员等岗位，做餐饮服务员，明显属于“时间、精力投入大，而收入一般”的行业。

但如果单纯涨薪呢？餐饮经营者需要考虑的是前厅、后厨的整体薪资及整体店面的运营成本，光人力资源这一块的综合成本，实际上已是不低。（如海底捞的人力成本，以及高达整体运营成本的29%）

对餐饮行业“招人难、留人难”的困境，主要还是要设立完善的培训学习、绩效奖励、职业晋升机制，以及人文关怀（如员工宿舍是否舒适、员工沟通倾述的渠道是否顺畅）等方式，真心培养人，真心对待人来建设餐饮行业的团队。

对于顾客来说，他感受到的是“你的店面环境、你的菜品、你的服务人员”，餐饮店面的人员发展及基层团队建设，是经营中重要一环。

以上的8点呢希望可以帮助到想要在商场中做餐饮的老板们提供帮助，让我们在餐饮的路上越走越远。

四、凯伊秀在新加坡哪里购买

热爱时尚的两位好友共同创立，这间简单的小店坐落在中峇鲁 (Tiong Bahru) 一个安静的角落里。这里售卖各式时尚前卫的小饰品及最新最潮的女装，同时也售卖本地品牌 Aijek 和 Yumumu 的服饰。

NANA & BIRD

SUPERMAMA

这里既是一间商店，也是个艺术工作室；是一个展示厅，也是让人们远离紧张生活的小天地。这间店面的成立是受新加坡本地生活的启发，而如今也有一批忠实的本地客户。这里售卖各种俏皮可爱、设计精美的纪念品。若您只是想找个地方闲逛、打发时间，这里也不失为一个好去处。

SUPERMAMA

THE GENERAL COMPANY

在这里您可以找到各种精美手工制品，如配饰、首饰、手提包、背包，甚至是高科技配件和可爱的垫子，选择十分多样。店面位于风格独特的咖啡馆再成发五金 (Chye Seng Huat Hardware) 楼上，而所售卖的所有商品均由一群既有热忱又有潜力的年轻工匠及手工艺术家亲手制作，绝对值得买一个带回去留念！

THE GENERAL COMPANY

PACT

这里汇集多个商业理念，集购物和餐饮于一身，在新加坡还是首创先河，占地 7500 平方英尺。您可以在这里购买各种本地品牌商品，如 Sifr、Code Deco、以及Forest Child，或者去美发店美发，再到 Kilo 酒吧餐馆大快朵颐。

PACT

THE REDUNDANT SHOP

坐落在艾弗顿园 (Everton Park)，这间名字奇特的店铺可说是麻雀虽小，五脏俱全。店内摆放着许多值得您收藏的时尚配件或潮人用品，老式脚踏车、杂志以及美容产品等一系列手工制品，工艺精良且部分为新加坡品牌产品（如 Gnome & Bow 品牌）。隐匿于闹市的一角，值得您经常光顾！

THE REDUNDANT SHOP

SUPERSPACE

乌节门 (orchardgateway) 购物商场中的 SUPERSPACE 是前卫新潮人士的不二选择。从极简主义风格到奇装异服，您能在这里找到各种标新立异的本土品牌男女服饰和时尚配饰，如 RÊVASSEUR、Yesah 以及 evenodd。

SUPERSPACE

新加坡纪念品

纪念品

Supermama的One Singapore青花瓷盘，融鱼尾狮、摩天轮、擎天树、李光耀的眼泪、兰花、MRT等各种新加坡元素于一体，完美地展现了新加坡的特色以及多元文化。

One Singapore

有点坏的纪念品

任何带着"lim peh"字样的T恤、棒球帽……都可以考虑入手，尤其是对各位男士来说。"lim peh"是新加坡式英语，对应闽南语里的两个字。哪两个字呢？嗯，这么说吧，等于对别人说“我买几个橘子去。你就站在此地，不要走动。” 这个就不要送人了，自己留着就好。

化妆品

樟宜机场的新罗免税店，其实价格并没有日上便宜。但是如果有特别的优惠活动，或者出发地是北京和上海之外的城市，可以考虑购买。

新加坡的国花是兰花（胡姬花），各种兰花香味的女士/男士/中性香水都非常值得购买。

新加坡本土品牌凯伊秀 (Bio-essence)，在屈臣氏等店内的售价大约是国内专柜售价的70%左右。

樟宜免税店

奢侈品和退税

在乌节路等精品店内购买满100新元即可退税。新加坡的消费税为7%，扣除手续费后，实际到手在5%~5.5%左右。可以在樟宜机场的GST REFUND机器自助办理，或支付宝实时退税。

乌节路

新加坡特产

咖椰

虽然叫咖椰，但是跟咖啡并没有关系。咖椰是用椰浆、蛋和糖制作的果酱，在东南亚国家都很常见，新加坡人特别喜欢用来搭配吐司。在亚坤咖椰吐司各分店内可购买到亚坤品牌的咖椰，超市和面包店内可买到其他品牌的。

咖椰酱

肉干

卖肉干的美珍香，在国内分店非常多，就不用到新加坡买了。而林志源这个牌子，至今没有在新加坡之外的地方开店，所以也算得上是正宗的本土品牌了。新加坡人喜欢把肉干作为年货，春节之前排大队买林志源肉干几乎都成为了传统。其他季节性的食品还有榴莲月饼和粽子等，买肉干的时候遇上了可以顺便尝一尝。

肉干

TWG茶叶

把茶叶做成奢侈品，甚至归类为“高定”的，可能只有TWG了。这个诞生于2008年的品牌，如今已在20多个国家和地区开了分店，包括北上广等国内城市。推荐新加坡早餐茶，绿茶和红茶混合，加入香草和香料，喝完唇齿留香。适合送给有喝茶习惯的亲戚朋友，特别是老爸和老丈人 价格稍贵，100克售价40新元（约合人民币200元）。全球精选6种口味，300克售价138新元（约合人民币690元）。

班兰糕点

新加坡特色的绿蛋糕，其实是使用斑兰（pandan/七叶兰）汁制作的戚风蛋糕，因呈现微微的绿色而得名。在Bengawan Solo, PrimaDeli（百得利）, Swee Heng（瑞兴）和The Pine Garden（松园饼之屋）等面包房都能买到。可以在离开新加坡时到樟宜机场再购买，以免被挤压变形。四个航站楼都有Bengawan Solo门店，还有娘惹风味的糕点可以选购。

班兰糕点

家居用品

Tiger Balm虎标万金油

万金油有两个包装，红色的是针对痠痛，白色是针对蚊虫叮咬。

Tiger Balm虎标万金油

均隆驱风油

专治肌肉疼痛、腰酸背痛、扭伤、瘀伤等症状，是居家旅行的必备良药。

均隆驱风油

正红花油

据说可舒缓女性生理期的不适。

正红花油

新加坡特色零食

百胜厨泡面

百胜厨 (Prima Taste) 的新加坡叻沙拉面2013年~2015年连续三年入选全球十佳方便面榜单，每年都排名前三。2016年推出更健康的全麦面条版本后，再次连续三年入选，并且每次都雄踞榜单第一位！他家的新加坡咖喱拉面也是连续五年入选十佳，另外还有辣椒螃蟹风味和鱼汤风味。可以在FairPrice, Cold Storage, Sheng Siong（升菘）和Giant等连锁超市内采购，4联包价格在9新元（约合人民币45元）左右。

黑胡椒蟹泡面

黑胡椒螃蟹是新加坡一道著名的小吃。在巴刹(大排档)你可以吃到非常正宗的黑胡椒螃蟹，香浓可口，略微发甜，回味复合味儿浑然一体。黑胡椒蟹泡面也是最具新加坡特色的零食。属于非买不可的东西，而且很容易缺货。

黑胡椒蟹泡面

亚发白咖啡

白咖啡大家应该听过怡保白咖啡，但其实在马来西亚跟新加坡亚发白咖啡也很有名，而且亚发在当地是有店面咖啡馆。

新加坡猫头鹰白咖啡

猫头鹰即溶姜奶茶

新加坡第一领导品牌，传统手拉泡沫奶茶。

榴莲糕

新加坡榴莲是比较知名的当地水果，所以榴莲糕也随之在新加坡得到了发展的土壤，而且这个是康熙来了推荐过的零食，很适合酷爱榴莲的小伙伴。

Dairy Milk巧克力

Dairy Milk巧克力

彩色多多

彩色多多是一种新加坡的特色饮品，造型定位整体有点像爽歪歪，它一排五罐，有苹果、葡萄、原味、草莓等口味。

彩色多多

阿波罗班兰蛋糕

阿波罗班兰蛋糕一盒游24个，比较适合和其他人分享，比如办公室同事分食。特色网红食品，很多网友都推荐，所以不详细描述。

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以上就是关于新加坡餐饮品牌设计图纸相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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