杭州布丁广告策划有限公司(杭州布丁广告策划有限公司怎么样)
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本文目录:
一、广告策划精典范例
广告策划精典范例
广告策划精典范例 一、前言
由于"快餐"种类的快速成长与其所来的冲击,再加上快餐餐饮业被列为项策略性服务业的二名,已成为今日产业(服务零售业)行销竞争最强烈的行业。
二、市场竞争态势分析
在市场竞争态势中,用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。中式快餐现以wa与cd为代表,西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨为其中的佼佼者。
西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是一家进入台湾市场的快餐连锁店,而比萨的成长相当迅速,在一内开了七家连锁店,肯德基在炸鸡方面具有独特的口味,也占有独特的市场区隔。
wa是一家以中式快餐为诉求的连锁店;cd则是目前数量最多的速食连锁店。
三、市场定位
麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(val-ue)。
·肯德基的市场优势为商品的独特口味。
·比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。以家庭成员为诉求对象。
·wa的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。
·cd以颜色管理为市场优势,并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。
四、行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动,包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公关系均以市场定位为依据。
由麦当劳引进国际连锁企业的经营,呈现竞争白热化的市场态势,在这多变的市场与竞争激烈的环境中,唯有建立强而有力的行销定位策略,才能睁一条生存与发展的市场空隙。
兹将细节分述如下:
目标市场
根据市场情报显示,以快餐产业的厂家而言,其最常采用的市场区隔方式是以"人口统计因素"为主,其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
而在人口统计变数中,又以"龄"与"职业"最常被运用;西式快餐业者均以龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
麦当劳以轻人为主要目标市场(龄由岁~岁男、女性),比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。
wa与cd则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位
·麦当劳:以轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。
·比萨:以高品质、高价格的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者较贵。
·肯德基:定位在"家庭成员的消费",提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
·cd:定位于强调提供上班族"快速、简便"的用餐环境。
·wa:定位于中式快餐简餐与外带餐盒,并以快速自我选择的环境,透过点心式产品的组合,来满足消费者多样化的需求。
由以上分析,可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造"吸引目标客层的舒适用餐"印象诉求为定位策略。
其中,西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格,中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。
五、行销组合策略
商品定位
西式快餐业者,推广的重点都在小孩子的需求层面,一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯,另一方面也希望透过小孩子的带动,能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。,
广告策划精典范例
以下即为行销新趋势:
·快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。
·以往快餐市场以上班族与学生为主要客层,今日的快餐市场由于加入了许多妇女与小孩,更增加市场的活泼性与热络,使经营者有更多的选择机会。
因此,快餐业有三大主要目标市场:
()上班族市场
()学生市场
()家庭组员市场(以家庭为消费单位)
商品策略
商品策略系根据行销定位策略所选定的区隔市场,提供符合该一区隔市场需求的商品。
餐饮业属于零售服务业的领域,因此,在进行商品组合与商品企划时,有下列各项因素值得考虑:
()零售服务业的无形性(指服务)
()零售服务业的可变性(指市场客层)
()零售服务业的不可分离性(指连锁店经营与行销策略)
()零售服务业的消减性(指形象、知名度与口碑等公关因素)
以上四项所带来的`行销瓶颈(naekeringbottle-neck)是极难解决的棘手问题。因此,在拟订商品策略时,应以快餐连锁的商品来加以定位,其中应包含下列各要项:
·实体商品的供应
·商店气氛的塑造
·动线的规划与pop广告的陈列
·提供的服务与特色
·商店卖场的整体设计与规划
以上五种要项必须由企划-控制-追踪-评估之商店管理制度加以落实。果真如此,方能在竞争市场上取得优势竞争的条件与机会。
订价策略
订价乃行销战略中最敏感而痛苦的决策。一方面,价格决定企业之收入,另一方面,价格又为企业在市场竞争中刺激业绩的主要武器。
目前市场快餐连锁店的价格普遍偏高,是众所皆知的事实。然而,根据市场访问资料显示,影响商品价格的重要因素,可归纳为下列各点:
·成本因素(包括经营成本与行销成本)
·竞争者订价水准
·顾客心理价格标准
·公司的行销目标
·公司的行销利润与市场占有率衡量
以下即是中式快餐业与西式快餐业的订价策略:
订价策略
麦当劳 依消费者对消费价值感的知觉来感受价值,加以订价。
肯德基 参考竞争者所订的价格加以订价,目的在于市场竞争。
比萨 参考竞争者所订的价格及顾客反应意见加以订价,以市场渗透与竞争优势为目的。
wa反应成本加上固定之利润加以订价,以成本加成为标准。
cd以订价尾数不为零或整数为原则,加以订价,如.元、.元,其目的在渗透市场与刺激市场占有率。
由上可看出:中式快餐经营者的订价策略多以成本加成为原则,而西式快餐业则大多以竞争导向与渗透市场为订价目标。
此外,最具突破性的订价行销,最近也被快餐经营者所采用:
·大众化的普及价格,让更多消费者享用商品为主要订价目标,如此有利于市场扩张。
·先行决定售价,再根据这一价格来企划商品组合。
·人事费与材料费为成本的核心,因此追求规划经济与兼差员工(以时薪计算)的大量雇用为降低成本的重要途径,而雇请时薪兼职人员更是快餐业的市场潮流与经营方针。
通路策略
由于快餐业是定位商圈的连锁经营型态,生产、物流、配销与销售几乎同步发生,同时,商品又多无法保存太久,因此必须利用多点分布的扩散行销,来形成面的市场攻击,以达到攻占市场的目的。,
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所以,走向连锁经营,以多店连锁各商圈向多处市场扩散,即成为经营成功的要件。
快餐连锁店环境战略与通路策略分述如下:
环境战略
麦当劳 ·人口数与开店地点均以生活人的市场为主·着重地区分布与物流配销问题肯德基 ·人口结构与密度·商圈特性(以商业区与学校附近及人潮集中地区为主)
wa ·人口流量多的地区
·区域市场发展性
·交通快餐性
·消费特性
cd·了解地段特性
·人潮集中地区
·社区
·商圈附近之消费水准
qzz·店面大小与座位设计
·人潮集中区
·市场真空区为未来发展重点
通路策略
麦当劳 逐步向中南部发展,并发展适合各种商圈与立地条件的店(包括人潮集中地、车站附近、学校、商业区、金融圈)。
肯德基 全面性发展,目前以台北市为主要目标市场。
zhg 以快速开店来占据市场空间,拉近与麦当劳的距离,并定位于市场追随者的角色。
wa 以复合店的经营型态增加集客战力,以商业区、办公区为主要开店通路。
cd 追求者普及化的消费型态,以取代路边摊。
综观所述,快餐连锁店的通路策略可整理并归纳为下列各种型态:
()以连锁经营与多据点加以攻占目标市场。
()连锁经营的形态以自营连锁与授权经营为主;授权经营为向国外购买的经营策略与商店品牌,此为西式快餐业的特色,中式快餐经营者则仍以自营连锁为主。
()以大城市为首先切入的目标市场,站稳脚步后再向中南部推展。
()物流之配送路线,其通路长短为先期切入市场必须考虑的重要因素。
()西式快餐经营者有集中开店,以造成更大市场的倾向,向郊区发展更是未来的目标。
()人潮即钱潮。此为快餐经营者选择开店地点之主要考虑因素,人潮的结构更是注意的焦点。人潮的特征可分为:
·流动人口
·当地居住人口
·娱乐集合人口
·上班族人口
·逛街购物人口
()不同的环境特性有不同的机能与集客能力,因此环境特性是经营者必须注意的焦点。商业环境可分为:
·商业区
·住宅区
·办公商业区
·娱乐区
·学术区(学校附近)
·各种功能组合的综合商圈
()商圈内人潮的消费水准是影响开店的重要因素。
()复合店的开发能创造更大营业额与营业利润。
推广策略
在零售服务业的行销策略中,企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。
除了透过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外,广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。
因此,广告策略与促销战略的实战运用,并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心,建立密切关系,乃是推广策略的主要课题。
快餐业的推广策略分述如下:快餐连锁店的推广策略
电视广告
麦当劳 ·带动狂热
·大量投入tv广告
·密集强打
肯德基 ·较保守、不敢过分强打tv广告
·着重在企业形象的塑造
cd ·较保守,不敢过份强打tv广告
·着重企业广告
wa ·只做企业形象广告
·打折
zhg·尚未运用
促销活动,
广告策划精典范例
麦当劳 ·合作促销生日餐会
·赞助回馈社会活动
肯德基 ·打折
·赠送礼品
·运用dm
cd ·赠送礼品
·举办促销活动
wa ·打折
·赠送小礼品
zhg·赠送礼品
·举办抽奖郊游活动
公报道
麦当劳 ·利用机会制造新闻事件
·各种活动吸引各媒体注意
肯德基 ·利用机会制造新闻、事件
·各种活动吸引各媒体注意
cd ·尚未运用
wa ·尚未运用
qhg·尚未运用
实战策略
麦当劳 ·运用话题性的讯息
·传播塑造精神人物或偶像
肯德基 ·以地区性市场之推广为主
·走市场机会者之定位策略
cd ·以地区性市场之推广为主
·走市场机会者之定位策略
wa ·利用口碑宣传
·配合节庆假日促销
qhg·以地区性市场之推广为主
综观以上所述,快餐业的推广策略可由下列各项重点落实执行:
()广告策略的应用可分为三阶段执行:
a建立企业知名度,告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色的服务。
b强化企业形象,增加消费者由认知、肯定到指名购买。
c针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。
()企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。
()西式快餐业同的特色,即是企业代表人物为连锁店之pop造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯德基为肯德基上校造型。其主要目的为藉此增加企业对市场顾客的亲和力。
()口碑宣传及耳语运动(whispercampaign)是极重要的沟通方式。此外,加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。
()促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖,举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。
()与其他企业合作做联合广告也是很有效果的方式。例如麦当劳与俏丽洗发精的联合广告即很成功。
()社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动渐被快餐经营者所采用。
()连锁店整体企业形象的塑造与提升,必须藉公益性活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。
()运用新闻性、话题性的讯息来做"议论纷纷"的宣传,可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。
()由各家分店的小商圈行销策略中,可做定点行销与广告表现的模范。同时,针对各商店附近的商圈特性、人潮特性加强促销与推广的整体活动。,
二、南通布丁影视文化传媒有限公司怎么样?
南通布丁影视文化传媒有限公司是2018-09-13在江苏省南通市如皋市注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于如皋市城南街道万寿南路766号(如皋电子商务产业园3号楼A区203-06室)。
南通布丁影视文化传媒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320682MA1X6EM50U,企业法人缪涌飞,目前企业处于开业状态。
南通布丁影视文化传媒有限公司的经营范围是:设计、制作、代理、发布国内各类广告业务(固定形式印刷品广告除外);会务服务; 庆典礼仪服务;承接国内外演出经营;演出经纪;企业形象策划;公关活动策划;展览展示服务;灯光音响设备租赁;灯光音响工程设计、施工(凭有效的资质经营);网络工程安装服务;网站建设;网络技术开发;摄影服务;灯光音响器材、电子产品、计算机及配件、办公用品、办公设备、通信器材、日用百货、化妆品、厨具销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
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三、布丁酒店的wifi上网认证码是什么啊
可以去前台问一下工作人员。布丁酒店旗下所有连锁酒店现目前都是拥有wifi的,提供给顾客免费使用。
Wi-Fi是一种允许电子设备连接到一个无线局域网(WLAN)的技术,通常使用2.4G UHF或5G SHF ISM 射频频段。连接到无线局域网通常是有密码保护的;但也可是开放的,这样就允许任何在WLAN范围内的设备可以连接上。Wi-Fi是一个无线网络通信技术的品牌,由Wi-Fi联盟所持有。目的是改善基于IEEE 802.11标准的无线网路产品之间的互通性。有人把使用IEEE 802.11系列协议的局域网就称为无线保真。甚至把Wi-Fi等同于无线网际网路(Wi-Fi是WLAN的重要组成部分)。
关于"Wi-Fi”这个缩写词的发音,根据英文标准韦伯斯特词典的读音注释,标准发音为/ˈwaɪ.faɪ/因为Wi-Fi这个单词是两个单词组成的,所以书写形式最好为WI-FI,这样也就不存在所谓专家所说的读音问题,同理有HI-FI(/haɪ.faɪ/)。
无线网络上网可以简单的理解为无线上网,几乎所有智能手机、平板电脑和笔记本电脑都支持Wi-Fi上网,是当今使用最广的一种无线网络传输技术。实际上就是把有线网络信号转换成无线信号,就如在开头为大家介绍的一样,使用无线路由器供支持其技术的相关电脑,手机,平板等接收。手机如果有Wi-Fi功能的话,在有Wi-Fi无线信号的时候就可以不通过移动联通的网络上网,省掉了流量费。
无线网络无线上网在大城市比较常用,虽然由Wi-Fi技术传输的无线通信质量不是很好,数据安全性能比蓝牙差一些,传输质量也有待改进,但传输速度非常快,可以达到54Mbps,符合个人和社会信息化的需求。Wi-Fi最主要的优势在于不需要布线,可以不受布线条件的限制,因此非常适合移动办公用户的需要,并且由于发射信号功率低于100mw,低于手机发射功率,所以Wi-Fi上网相对也是最安全健康的。
四、康师傅“水源门”是咋回事?
康师傅一离职高层披露:轰动一时的“水源门”事件,策划者是其竞争对手农夫山泉。而瓶装水行内违背商业伦理的竞争,也是多年积累而成。
尽管瓶装水消费旺季尚未来临,但水战的味道已在空气中弥漫。作为“矿物质水”的发起人和领军者,入夏之前,康师傅矿物质水再次被指“靠添加剂赚大钱”。
该消息最先刊发于2009年4月南方一家知名报纸,后被多个媒体引用。报道称:在纯净水里添加“矿化液”或“水果元素”,容易导致矿泉水中矿物质与添加物的化学反应。这既不符合国际标准,也达不到中国的《生活饮用水卫生标准》。但“康师傅就是在靠纯净水中添加硫酸镁、氯化钾这两种食品添加剂,获得了每年数十亿人民币的销售额”。
这被业界看作康师傅2008年“水源门”事件的继续。而近期该公司一位离职高层的披露,让“水源门”的诸多疑问浮出水面。
重创“水源门”
“水源门”事发杭州。作为东部沿海重镇,这个省会城市与上海、南京构成了中国东部经济发达地区的金三角。各大饮料商也在此地投入大量资金建厂——包括康师傅、农夫山泉、娃哈哈、可口可乐、百事可乐,以及目前处于“添加门”事件中王老吉。
康师傅杭州水厂建设于1994年,占地176亩,共有四个门,其中西门是专用来出货的大门。2008年7月17日下午,两名学生模样的人趁着保安不注意,从西门进入康师傅厂区内。他们在不停拍摄照片,后被保安发现。最终,两人删掉了照片并离开。
但几天后出现网上的一个帖子,让康师傅遭遇了10年来最严重的危机。
帖子是2008年7月24日,一个叫做“青草布丁”的人在拥有约2000万用户的天涯社区中发出的。这个名为《康师傅:你的优质水源在哪里?——康师傅水厂探密》的帖子以探密的形式称:康师傅矿物质水的水源来自自来水,还指出了该厂瓶子随意堆积、废弃瓶盖重新利用等问题。此前,康师傅曾在广告上称其品牌的矿物质水“来自优质水源”。
由于是在贴图专区,帖子附上了污水管道的照片,用以说明康师傅“矿物质水”是从那里面抽出来制作的。经康师傅方面认定,这些图片均摄于杭州水厂内,但“与事实不符”——网上所刊部分图片来自废品库,与水的生产车间相距甚远。
从24日上午9点此帖发出到25日23点——38小时内,跟帖达到了450多个,均对康师傅表示了严厉斥责。
随后,市场正在旺销的康师傅矿物质水又遭遇了接二连三的炮轰——从水源延伸到产地、商标标注、pH值高低、商业道德还有生产质量等。
据不完全统计,此事件所引发的转载及评论超过1000篇,而网络阅读量上亿。着名调查公司AC尼尔森公布的“2008年12月最新零研报告”显示,康师傅的市场占有率——按销售额计算,从2007年的18.1%跌至2008年的17.7%,成为行业第二。另据康师傅控股(00322 HK)最新公布的年报,自遭受“水源门”攻击后,半年内矿物质水业务由盈利变成数千万元的严重亏损。
谁进入了水厂
接受《中国新闻周刊》采访时,参与处理那两名陌生人进场拍照的康师傅工厂保安值班班长称,“当时就觉得此事蹊跷。”而在阅读了网上的帖子和图片后,他开始怀疑,两名入厂者与发帖人有一定联系。
“当时,我刚巡检完毕,就听到‘发现两名可疑人员在厂区内拍照’的消息。”他回忆到,“我赶到北门后,当时已有两名保安拦住一高一矮两人进行询问。因为他们专门把镜头对准废品房和污水池。”
保安班长要求两人出示证件,但遭到了拒绝。“他们自称是康师傅的消费者,有权参观工厂,甚至拿出手机要报警”。
双方在僵持中,两人中的稍高者拿出了蓝色的卡片状证件。保安称,看到上面的名字是:吴超超。
“随后两人主动表示,‘我们把拍的照片删掉总可以走了吧’。”一名保安对《中国新闻周刊》回忆。在照相机显示“全部删除”并得到一位康师傅职员的检查后,两人被放行。但出了北门后,保安发现这两名自称是“理工大学学生”的人,并没有转向西边的理工大学方向。
“我觉得奇怪,想追上去问清楚。但两人已走出五六十米,听见我的喊声就跑。”保安班长说。众人看难以追上,便回到了厂区。
在康师傅工厂的西门口、库房与厂房之间通道上方以及北门处,三部监控摄像头记录下了两名不速之客的行踪。
摄像显示:这两人先沿围墙向北走了约130米,然后向东进入库房与厂房之间的通道。走过约300米到达工厂东侧后,又向北来到污水处理设备池和废料房。其中上穿T恤下穿牛仔裤的挎包青年负责拍照,而另一位穿深色衣服的矮个青年则负责“望风”。在拍摄过程中,他们被保安发现。
水峰会上的吴超超
尽管康师傅方面从网上查到了潜入者“吴超超”的部分信息,但是仍然无法确认此人的真实身份。此时,中国饮料工业协会将在深圳召开“2008中国·国际饮用水峰会”,各大瓶装水企业都要参加。一封匿名的邮件告知“吴超超”也将参会,于是,康师傅杭州水厂的事件处理小组人员赶到了会场。
“我一眼就看到了那名‘偷拍者’,他站在会场后方农夫山泉的展台边上。”保安班长对《中国新闻周刊》表示,“那个小伙子留着长头发,额头有点宽,跟当天拍照的人一模一样。当时,我和他面对面争论了10多分钟。”
通过熟悉的媒体人士,康师傅方面获得了一张吴超超的名片。他们还在农夫山泉董事长的记者见面会上,拍到吴超超与他在一起的照片。
图片说明:从左至右:1、吴超超潜入康师傅杭州水厂北门时的近景;2、吴超超站在水峰会农夫山泉展区前;3、在农夫山泉记者会上吴超超与农夫山泉一位高层在一起,4、吴超超名片。
偷拍者“吴超超”自称是浙江理工大的学生,而在峰会上出现的“吴超超”的名片上,印“养生堂”(农夫山泉的控股公司)广告中心媒介策划副经理的头衔。
吴超超是否另有其人?2009年5月4日,《中国新闻周刊》记者在浙江理工大学查询了该校的学生名单——2008年的在校生中,没有名叫吴超超的人。
在杭州市经济开发区人才中心,记者查到了三个名叫“吴超超”的登记信息,全部来自浙江大学。其中一人的信息显示:浙江大学人文学院传播所2008届硕士研究生毕业。
而在网络上搜索“养生堂”员工吴超超,显示此人在浙江大学外语学院2006届本科生毕业,后考入浙江大学人文学院传播所,获得硕士学位。他曾在各类刊物上发表了多篇有关企业品牌建立、重塑、整合的文章,着力品牌战略研究资料。其中发表于《广告人》2007年第8期的论文是《公益与商业的平衡之术——农夫山泉公益营销的商业智慧》。此外,他的作品还包括《康师傅下一个目标:赶超农夫山泉?》、《康师傅“暗算”农夫,娃哈哈“哈”不起来》等。
这些2007年刊载的内容,最终在2008年康师傅“水源门”中被媒体广泛引用。
2009年6月2日,《中国新闻周刊》记者拨通养生堂有限公司广告中心媒介策划副经理吴超超的电话,对于拍照者是不是其本人,吴超超表示“无法回答”。
“是不是我,或者另外的人,我觉得都不是很重要。就看(网上说的)是不是事实了。”他说。
对于“商业竞争应该遵守什么样的准则和底线”的问题,吴超超表示,他还没有考虑过,但哪一种水更健康,更适合消费者饮用,这是一个越辩越明的过程。“如果大家都是一团和气的话,最后受伤的还是消费者”。
“优质水源”源于何处
在接受《中国新闻周刊》采访时,康师傅的上述离职高层反思:农夫山泉正是抓住了2008年6月康师傅更换的矿物质水的宣传广告中一句“选用优质水源”的契机,通过偷拍和天涯上的帖子,成功地打击了康师傅在瓶装饮用水中的地位。
而在康师傅的“优质水源”受到消费者质疑后,农夫山泉在2009年更换了自有瓶装水品牌农夫山泉天然饮用水的广告,向消费大众宣传“真正”的“优质”水源。农夫山泉强调“源自优质水源,从不使用自来水”;“我们只是大自然的搬运工”!
农夫山泉提供的有关资源表明:该公司在全国的设厂大都选择在水源地,例如杭州千岛湖水库,湖北丹江河口、广州万绿湖水库,以及长白山靖宇。
吴超超在《康师傅“暗算”农夫》一文中也曾表示:“农夫山泉水中的矿物质来得却颇费周折:首先必须选择深山冷坳中的天然水源,与地方政府签订至少50年的使用协议,支付大笔开发费用。之后再在远离人烟的地方建造生产基地,再通过漫长的运输路线,将成品运回大城市。同时,每年用于保护水源地生态的资金也是一笔巨大的开支。粗略估算下来,要令农夫山泉具有矿物质特性,每瓶农夫山泉付出的成本为4角。再加上其他费用,农夫山泉的利润比任何一种饮用水都微薄。但是农夫山泉用4角成本换来的矿物质特性,却轻易被康师傅用一厘钱搞定。”
所谓的一厘钱,文中解释到:“矿物质水(康师傅的主打产品)是在纯净水中添加人工矿化液而制成。目前,一千克矿化液的平均市场价格为80元,平均投放比例为1:5000。也就是说,一千克矿化液可以生产出5吨矿物质水。如果按目前流行的550毫升瓶装计算,增加不到一厘钱的成本,便可以使康师傅具有‘矿物质特性’。”
但农夫山泉的水源质量又是如何?据中国环境监测总站公布的最新(2009年3月19日)一期《中国地表水水质月报》,千岛湖——农夫山泉的水源地之一,已被列入第Ⅳ类。
根据国家环保部的分类,地表水共分为五类。从被污染程度的轻重,从Ⅰ到Ⅴ。Ⅳ类地表水主要适用于一般工业用水及人体非直接接触的娱乐用水区。也就是说,千岛湖的水只能作为工业用水,即便要作娱乐用水也不能和人体接触。
水的江湖
一个大品牌优质水源被指源于自来水,另一个的水源之一则是来自被污染的湖泊。“生命之源”究竟是怎样的江湖?
2000年,中国瓶装水市场还是娃哈哈、乐百氏等企业称雄,康师傅品牌尚未介入水行业,而刚从龟鳖丸转产纯净水的农夫山泉(养生堂)也没有占太大市场份额。但2000年4月的一起事件,在水行业掀起了轩然大波。
2000年4月24日,“养生堂”宣布,该公司从当年开始停止生产纯净水——因为“经过实验证明,纯净水对健康并无益处”。农夫山泉的有关广告也演示了纯净水和天然水的对比实验,并得出纯净水对健康不利的结论。此举在中国饮用水行业引起了强烈的反应,并揭开了中国包装饮用水的水源(种)之争的大战。
6月8日,包括娃哈哈、乐百氏在内的69家纯净水商聚集杭州,召开“2000年维护纯净水健康发展研讨会”。会后发表联合声明,集体声讨“农夫山泉”的不正当竞争行为。6月14日,娃哈哈集团有限公司以“不正当竞争”为由,对生产农夫山泉的浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司提起诉讼。此后, 69家纯净水生产企业向国家工商局、国家质量技术监督局、教育部、卫生部和中国科协等5个部门提交对农夫山泉的申诉,要求对其进行制裁。
此间,双方动用手段,包括媒体专家评论和广告,围绕纯净水是否对健康无益展开争论。
随后“水仗”不断升级,迫使部分行业协会与政府有关部门纷纷加入其中表态。2000年6月12日,中国饮料工业协会发表声明:消费者可以放心饮用瓶装纯净水。此后,卫生部在给中国饮料工业协会的答复中称:“纯净水的生产经营应当符合《食品卫生》和《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定,产品应当达到《瓶装饮用纯净水卫生标准》(GB1724-1998)的要求。符合上述有关规定和卫生标准的纯净水产品,我部认为是安全、卫生、无害的。”
“纯净水”是否有害的争论,似乎划上了句号。
表面上看,农夫山泉在这场水源之争中失败了。但许多业内专家却看到,通过这次的“水源”之争,农夫山泉扩大了知名度,宣传了自己的理念,也得到了新市场。此后几年间,农夫山泉占据了市场第二的位置。
2006年9月12日,有媒体发表了《钟睒睒:我无惧做水行业公敌》的人物专访。其中有这样一段描述:农夫山泉股份有限公司董事长和执行钟睒睒是个“另类商人”,他经常会打破一些人们长期以来认可的游戏规则。2000年的“水战”后,他几乎成了行业内的“公敌”。2006年他再次一反常规,高举“弱碱性饮用水有益健康”的大旗,在华南市场掀起一场对消费者的饮用水PH值测试活动,被同行冠以炒作和不正当竞争的“恶名”……
2007年,随着康师傅把矿物质水厂建到了农夫山泉的家门口,“师傅”与“农夫”的竞争开始白热化。2008年4月,农夫山泉开展了测试饮用水pH值的活动,剑指康师傅矿物质水的‘伪健康’”。这场事件后演变为“水源门”,直至2009年进入4月,康师傅矿物质水再次因添加剂被质疑为“靠添加剂赚大钱”。
目前,这种对行业有着巨大杀伤力的竞争,已经遭到一些业内人士的反对。在2008年的水峰会上,通过了一个《中国包装饮用水行业自律公约》其中第二条“市场环境”要求尊重同行、理性竞争、反对不正当竞争。
“如果水战继续上演,最终将没有一个赢家——消费者将只会选择饮用白开水,商家失去了瓶装饮用水的整个江山。”一位专家称,“而国家也会失去瓶装饮用水带来的经济效益,纳税人的钱将被用来建立更多的自来水站。”
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