汤包餐饮品牌设计方案图(汤包餐饮品牌设计方案图片)
发布时间:2023-04-19 13:41:23
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广东茏道汤包怎么样
广东茏道汤包口感好。在2020年成立的笼道汤包,主要致力于为消费者提供汤包等,品种多、口感好、价格廉,因此得到了众多消费者的认可。
广东茏道汤包隶属于中山市笼道餐饮管理有限公司,品牌成立于2020年。公司总部位于广东,在广东省中山市板芙镇湖洲村赤洲环巷27号之一首层第二卡。
老谭门包子怎么加盟
加盟老谭门包子店的方法如下:具有“天生我才必有用”的信心和艰苦创业的精神,并能筹集四万元以上创业资金(投资一家10-20平米的店:加盟费(管理费)+1万元左右的设备投资+店面装修(市区或县城以600元-800元一个平方的标准装修,县级以下可略低+2万左右的店租+5千元左右的流动资金),均可加盟“老台门”餐饮。
一、由我公司向加盟者提供“老台门”餐饮加盟店的全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训;培训掌握包括“老台门”汤包、“老台门”豆乳、“老台门”馄饨、梅干菜饼等二十几种特色小吃的全套制作工艺及辅助原材料制作技术,并负责长年的技术指导和辅助原材料的配供;培训人数由加盟方自定(一般1-2人),培训时间以学习者彻底掌握全套技术为准(一般是十天左右),培训期间食宿由我公司统一免费安排,并不再收取其他任何技术费用。加盟店开业,公司可根据需要派专业技术人员前往协助和指导(所需开支由加盟方自负);
二、我公司配供包括“老台门”汤包、“老台门”豆乳等二十几种特色小吃制作流程中所用到的配套设备和工具,这些设备工具全国各地都可购到,加盟方可自由选择在当地就地取材或从我公司购买(全套费用约1万元左右); 并承诺常年以成本价提供符合当地口味的调料包;
三、许可加盟方使用 “老台门”商标,允许使用“老台门正宗配方、正宗产品、独家代理、独家加盟”等类似用语作为宣传使用;可配套提供特许加盟授权铜牌、荣誉铜牌、企业形象画和字匾等;
四、向加盟方免费提供统一的品牌形象、店面、标语、广告等设计资料;加盟方可根据自己的店面,参照我们提供的店面实样和装修方案,选择风格自行装修(装修费用和店内投资约在2千元左右);
五、长年以成本价向加盟方提供统一的包装盒、袋、纸杯、服装、标牌、餐具、广告画、宣传资料等;
六、每个加盟商的保护范围是根据这一地区的人员密度和经济能力来订的,原则上两店距离不少于一千米,总部会根据每个区域的差异来区别,并从加盟商的角度来划分保护区域,以确保每个加盟商有利润获取,并在签定合同时会有地图的形式进行确认;
根据加盟区域,公司一次性收取单店加盟费用。 并每一家店每年必须交纳管理费。 加盟程序:电话或书面申请 →来人考察确定意向→签订特许加盟合同→交纳加盟服务费→技术和行业培训→正式开店→长年的技术服务、经营和管理指导和辅助原材料配供。区域总代或配送权根据每个城市的人口和经济情况与公司总部面洽。
我公司长年为加盟方提供专业的技术服务、经营和管理指导和辅助原材料配供;及时反馈最新行业资讯和技术信息,公司开发和引进新产品,一律免费提供给加盟方。加盟店在经济上是一个完全独立的体系,您可以全权决策一切,我们将提供给您一个很有弹性的合作空间,您可以自己当老板又不孤军奋战,有我们总公司强大的后盾给您支持,您可尽享成功的喜悦。
请教小笼汤包应该怎么做?
小笼汤包的做法:做法并不难,要决有三个:必不可少的猪皮冻,足够软的烫面,趁热食用!
猪皮冻100克:猪皮300克、料酒1大匙、葱2根、水2000克、姜2-3片
猪肉馅 150克、调味料:花椒水、盐、酱油、芝麻油、葱、姜
外皮材料:中筋面粉 150克、滚水 50克、冷水 50克;
(以上材料约可做10克外皮的25个小笼汤包,如需要可翻倍制做)
猪皮冻制作:
1、猪皮用刀刮去多余油脂。
2、滚水氽烫,捞起后沥干水份,切成小块。
2、锅中重新放入清水,入猪皮,料酒,姜,葱,用小火熬煮2小时。
4、沥出汤汁放入大碗中,冷动后放入冰箱冷藏至凝固备用。
5、凝固的猪皮冻。
6、切成小丁备用。
做法:
馅料做法:
1、 猪肉馅首先打入花椒水(花椒加水煮开),加入葱姜末。
2、 依次加入生抽、芝麻油、盐。
3、 朝一个方向搅打均匀。
4-5、取约100克猪皮冻丁,入已调过味的肉馅中,用筷子拌匀即可
面皮及制作:
1、滚水用绕圈的方式倒入面粉中,用筷子不停搅拌,呈松散的面团,接着倒入冷水,混合均匀,成即成为湿黏的面团,用手继续搓揉成团。盖保鲜膜松驰半小时。
2、将面团分割成10克左右的面剂子。
3、擀成较薄的面皮。
4、取约15克左右的馅料放在面皮中央。
5、左手拇指压住馅料,用右手将面皮边缘提高,再顺势向前将面皮一褶一褶黏合,收紧口。
6、包好的汤包放在防粘蜡纸上,直接放入蒸笼内;水煮滚后,再放上蒸笼,用大火蒸约10分钟。趁热享用。
小贴士:
1、烫面尽量软一些,蒸好的汤包皮才不至太硬。
2、汤包一定要趁热食用最美味。
灌汤包的由来
老钟灌汤包老钟灌汤包是由从厨近30年的钟先生,经多年研制开发出来的。它继承了传统风格又结合现代人的口味,从1997年推出以来,便受到中外食客的推崇与青睐。 老钟灌汤包具有皮薄,陷大,肉鲜,味美,提起象灯笼,放下似菊花,鲜香不腻等特点,是餐饮市场中的佼佼者。
[编辑本段]贾家灌汤包
贾家灌汤包是陕西地区的著名风味小吃之一,弄不清楚灌汤包的起源到底在哪儿,只知道在西安吃过最好吃的灌汤包,一口咬下去,里面的汁液可以射到对面桌子上去。店主说这是在做包子时往馅里放上冰,真是聪明。这真是一种特别的食物.
[编辑本段]天津灌汤包
天津灌汤包,是融合了天津狗不理包子水打馅、半发面和开封灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成,使其既有时尚特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言,深得广大顾客的赞誉。
将一半大菜用两碗水煮溶,候冷,凝结成大菜糕,其余一半大菜切减幼粒备用。冬菇去蒂软洗净,虾仁洗净后与猪肉等分别切成幼粒。锅置炉火上烧热。注入生油,再放冬菇、虾仁和猪肉粒同爆炒,加盐、生纷、味素、糖和麻油等调味料排炒匀。即取出候冷并放入冰箱内冷冻。
把面粉放台板上,加入鸡蛋汁(鸡蛋黄与白拌匀)揉搓成粉团,用毛巾包好,半小时后取出分为二十五小粒,再用面杆压成三寸大之粉皮,包上馅料,并将接口处捏合锁上花纹,用菜叶垫底,排放蒸笼内,隔热水蒸5分钟即成。
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