农村酿酒小作坊图片(农村酿酒小作坊图片大全)
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本文目录:
在农村自家办个酿酒作坊,需要什么手续?给办吗?
开办酿酒作坊,需要办理营业执照和小作坊备案证明。
办理营业执照手续:
(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;
(二)申请人身份证明;
(三)经营场所证明;
(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
办理小作坊备案应当提交如下材料:
(一)申请书;
(二)申请人的身份证复印件及联系方式;
(三)营业执照复印件;
(四)从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明;
(五)生产经营的主要食品类别或者业态。
扩展资料:
个体工商户登记管理办法
第十二条 个人经营的,以经营者本人为申请人;家庭经营的,以家庭成员中主持经营者为申请人。
委托代理人申请注册、变更、注销登记的,应当提交申请人的委托书和代理人的身份证明或者资格证明。
第十三条 申请个体工商户登记,申请人或者其委托的代理人可以直接到经营场所所在地登记机关登记;登记机关委托其下属工商所办理个体工商户登记的,到经营场所所在地工商所登记。
申请人或者其委托的代理人可以通过邮寄、传真、电子数据交换、电子邮件等方式向经营场所所在地登记机关提交申请。通过传真、电子数据交换、电子邮件等方式提交申请的,应当提供申请人或者其代理人的联络方式及通讯地址。
对登记机关予以受理的申请,申请人应当自收到受理通知书之日起5日内,提交与传真、电子数据交换、电子邮件内容一致的申请材料原件。
参考资料:
百度百科-个体工商户登记管理办法
想在农村弄个纯粮酒的小作坊,风险大吗?
可能没有注意到,从古到今,酿酒都属于严管的行业,历史上很长一段时间是官府的生意,现在虽然放开了,但证照办理依然相当麻烦。根据你的问题,有下面这几个思路,你可以考虑一下:
第一,以食品加工小作坊名义生产。由于白酒属于限制类项目,规定是不发新证,只能用旧证换新证,也就说不批准新的白酒企业。但是,很多地方对粮食酿造小作坊是放开的,对“以粮食酿造酒”可以发“食品生产加工小作坊许可证”。要注意的是,这种许可证下,只能通过散装或简易包装后销售,而像超市销售的成品酒一样的包装叫预包装,酿酒小作坊不能采用。这种情况下,实际上就是不允许跨区域销售,甚至有些地方即使包装不违规,也不允许进超市。要看一下当地的管理条例是如何表述的。
酿酒小作坊的资金方面,反而不是重点。一般来估算,发酵池(缸)、蒸馏设备、储存设备,以及一些必备的原料、流动资金等等,加起来10万上下就可以开张,大体是每天生产几百斤白酒的规模。你可以根据市场循序渐进,风险倒也不大。如果销售规模大了的话,小作坊无法承载,可以考虑下面的办法。
第二,委托正规酒厂定制生产。大家都听过什么五粮春、浏阳河,这些就实际上就是五粮液集团的定制生产酒。正规酒厂可以根据客户的要求,包括档次、类型、价格等等,单独生产一个品牌的白酒,供客户进行销售,客户与酒厂之间是委托生产的关系。酒厂负责生产并保证质量,客户负责销售并承市场风险。这是快速切入市场,并且有利于做大的一种捷径,不少人获得了巨大的成功。
第三,收购现有的酒厂。我国的白酒企业实际上是非常多的,过去基本上县县有酒厂。其中又有相当一部分经营不善,如果你有一定资本,去收购一家,不失为一种好的选择。至于价格差异很大,有的酒厂负债大而净资产很低,几百万就卖的也可以找到。这个壳还是有一定价值的。
农村酿酒小作坊需要什么手续
小作坊酿酒需要办理的手续如下:
1、需要办理食品流动许可证,国家对食品的生产经营实行许可制度,凡是从事食品流通、餐饮服务,应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
2、需要办理营业执照,首先必须去当地的工商局去办理个人工商营业执照,只有办理了营业执照才能正式营业。申请登记为个体工商户,应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的,名称作为登记事项;
3、需要办理酒类经营许可证;
4、需要办理税务登记证,自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件,还有经营者的身份证;
5、组织机构代码证;
6、消防批示,按照划定,在店面开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
法律依据:《个体工商户条例》第八条
申请登记为个体工商户,应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的,名称作为登记事项。
在农村做一个酿酒作坊需要什么手续
农村酿酒小作坊需要的手续如下:1、办理人需前往所在地的工商局,对食品流通许可进行证件办理,有了这个证件才可以进一步去办作坊的营业执照;
2、拿到执照后,才可以作为凭据前往相关经贸部门办理酒类经营许可证;
3、在持有营业执照后,要在三十天内前往税务部门对税务登记进行办理证明。
哪种黄酒比较好喝?
好多年前就开始喝黄酒,尝试的黄酒品牌很多,古越龙山、沙洲优黄、上海的和酒、石库门、塔牌、会稽山等等,但是不知道为何一直喝不惯,总是觉得口感不对,后来在一个朋友家吃饭喝了他家的黄酒,入口微甜、细品微苦辣,满口醇香,很适合我的口感,我问他是什么黄酒,他说是从农户家中搞到的房县黄酒,于是我也搞了10斤,真是越喝月爱喝,这一喝就是好多年,在此推荐。写了这个回答后,好多人私信我要联系方法,你们关注公众号“房县土城黄酒”就能找到我购酒的农户,需要的话你们自己联系!
就我了解的情况是,房县黄酒是一个地方性黄酒,产地是湖北省房县,目前没有怎么商业化,我每次都买的农户自己手工做的,比商业化严重的品牌黄酒合起来舒服很多。所以个人觉得口感好的黄酒一定不是工厂批量生产的,黄酒这东西,在中国属于历史非常厚重的酒类,最传统的酿酒工艺绝对在民间,酒厂工业化加工出来的我只能说呵呵(个人观点,不喜勿喷)~~大家可以类比为何农村猪肉比城市猪肉好吃。
有其他酒友也介绍了房县黄酒,但是感觉介绍的不细致,难得见到自己比较擅长的问题,今天就为大家详细介绍一下房县黄酒吧,感兴趣的朋友请往下看:
房县黄酒是一种区域性的黄酒,在房县当地农户中家家会酿制,故而当地人用地名加酒俗称组成了房县黄酒这个称谓,此酒在湖北省内知道的人挺多,喝的人也多,有利可图,然后就有酒厂开始以房县黄酒的名义批量生产了,实际酒厂生产出来的口味和农村人自己手工做的口味差别还是挺大的,这也是如果买的话,个人不建议去淘宝、京东等电商网站买的原因。感觉说多了,会不会被打啊!
好了,好了,接下来真的真的给你们介绍房县黄酒了:
我查了一下史料,房县黄酒有记录的历史要比绍兴黄酒早400余年,历史悠久自然不用多说,只不过当地并没有全国有名的标杆企业,这个原因很多,导致这么好的黄酒除了湖北人外,没多少人知道,其实时间很可惜的事情。
房县黄酒的历史由来、喝法、酿制方法
一.房县黄酒的历史(百度百科引用,文绉绉的,不想看的直接跳过看下一部分)
据史料记载,早在西周时(前1046—前771年),房县民间已开始有酿制黄酒的技艺。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县黄酒。
周宣王时,楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者,房县人)作为使者向周宣王进贡,尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅(黄酒)献给周宣王,宝物呈上殿开罈满殿香,周宣王尝了一口,大赞其美,遂封为封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装,依白茅封疆土,奖诸侯,并任尹吉甫作太师,扶朝政。后来,尹吉甫成为文能治国,武能安邦的一代贤臣。
《诗经·野有死麕》:“白茅纯米,有女如玉”。白茅属于南方贡品,所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来,又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。
秦始皇统一中国后,房陵成为历代帝王将相的流放地,到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。
汉朝时,房陵黄酒广为普及,成为达官贵人的随葬品。1974年,房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具,其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。
唐代,黄酒更为盛行。光宅元年(684年),唐中宗之子李显,被其母武则天贬到房州为庐陵王时,他最喜欢饮用这种酒,被人称为品酒郎君,曾作诗此酒只应天上有,瑶池天宫量也无,他日龙驾回长安,每年送联三万斛。庐陵王将房陵黄酒作为贡品,献给武则天,因此房县黄酒又有了皇酒之说,名扬天下,使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年(705年),庐陵王官复皇位,将房县黄酒定为贡酒年年进贡,岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官,饮后神清目朗,满口异香,众官连声称奇,有一文官即席赋诗曰:房州神泉水,皇家桌上珍,托得天子福,喜得百官醉。
房县黄酒酿制方法(农家手工酿制方法)
妈妈做的时候没拍照片,农村的照片拍出来辣眼睛,下边给大家上几张小作坊酿酒的照片吧,酿酒的流程是差不多的,大家可以偷偷,悄悄看
淘米
2.上甄
3.蒸米
4.出锅
5.拌曲
6.淋霉
7.晒霉
8.垒窝
上边流程都做完后,发酵3天左右出质量最高的伏汁酒,伏汁酒收了后,再加水发酵20天到30天,收普通黄酒,最后温馨提醒,房县黄酒虽好,可不要贪杯奥奥~~~
房县黄酒喝法
第1种:冬季加热至温热喝
湖北房县黄酒加热至温热后小酌会发现酒味更浓,喝下后暖胃热身,只需稍微加热,酒味飘香全屋。尤其冬天时节,房县黄酒加热饮用是房县当地最传统的喝法。
温馨提醒:加热黄酒时间不宜太久,火劲不宜过大,否则酒精都挥发掉了,就失去了加热饮用的意义黄酒的最佳品评温度在38℃上下。
第二种,夏季冰冻着喝
夏季天热,冰冻黄酒饮用也是当地人夏季常见的喝法,冰镇黄酒非常爽口,微黄色的黄酒与晶莹的冰块相映,赏心悦目,清爽怡口。
第三种,话梅黄酒泡着喝
在房县黄酒中加入话梅泡着喝也是一部分当地居民喜欢的饮用方式,由于话梅酸酸甜甜,加入黄酒后可以使房县黄酒味道更佳香甜甘爽,加入话梅的黄酒营养价值也更高!
第四种,加姜片喝
在房县黄酒中加生姜泡着饮用,可以起到通经活络、健脾开胃的功效,预防感冒是非常不错的。中医学认为,适量喝房县黄酒可以促进人体血液循环,促进人体新陈代谢。生姜片可以暖身祛湿,黄酒搭配生姜片一起饮用效果会更佳好,饮用生姜片泡的黄酒能帮助人体发汗驱寒,促进体内的血液循环,是不可多得的佳品。
第五种,加杨梅喝
杨梅泡房县黄酒饮用,由于杨梅富含各种有机酸、维生素C、鲜果味酸等,杨梅泡黄酒,可以消暑解腻、美容养颜。
第六种,药材泡黄酒
生姜、枸杞补、红枣、桂圆、与房县黄酒一起浸泡饮用,饮一口,暖流入胃,具有非常好的养生功效。
第七种,黄酒蒸蛋
用黄酒蒸蛋,男人食用活血补气,女人食用滋润养颜。黄酒蒸蛋,吃起来基友鸡蛋嫩滑的口感,又有房县黄酒特有的米香。是上好的滋补佳品。
喝房县黄酒的好处
1、黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。
3、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
4、黄酒含丰富的功能性低聚糖,可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
5、温饮黄洒可帮助血液循环,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。
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