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赤小豆546克
花生油
少许
清水
适量
白砂糖
300克
红豆馅排行榜(红豆馅的牌子)
大家好!今天让创意岭的小编来大家介绍下关于红豆馅排行榜的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、红豆可以用来做什么吃的?
红豆可以用来做什么吃的?我的回答是制作红豆馅的面包。
红豆是一种非常有营养的豆类食材,红豆有消肿利水,排脓解毒等功效,如果大家早上起床有手脚肿胀的情况可以适当的喝些红豆水。红豆最常见的做法其实就是和薏米一起做汤喝,还有就是红豆馅,红豆馅可以做的美食非常多,豆沙包,面包,发面饼,红豆酥等等种类繁多的主食和点心。
红豆做汤加入薏米这个非常简单,就是把红豆和薏米放在一起煮就可以了,如果红豆薏米制作之前浸泡过了会更容易软烂,如果没有寖泡就适当的增加煮制时间。如果大家做薏米红豆粥不要用大米制作,因为薏米和大米相克。下面我就和大家分享一下用红豆馅制作的软面包吧!
====红豆面包====
【红豆面包配方】:高筋面粉500克,酵母6克,盐3克,白砂糖80克,水335克,黄油60克。红豆馅适量。
【制作方法】:1.红豆提前一晚泡软,放在电饭煲中煮熟,加入白砂糖撵成豆馅,放凉后备用。酵母和水放在一起,搅拌至酵母完全融化。
2.高筋面粉,白砂糖,盐放在一起搅拌均匀,加入酵母水和成面团,和成面团后加入黄油,把黄油完全揉到面团里。把揉好的面团装进保鲜袋放进冰箱冷冻30分钟。
3.取出面团揉至表面光滑面筋展开。分成小面团滚圆,滚圆后松弛10分钟,再滚圆一次醒发20分钟,把红豆馅揉成小球,醒发好的面团擀成薄片包入红豆馅,收紧收口。放在烤盘上,面包之间要留有足够的空隙。放进烤箱醒发40-60分钟,发至2倍大即可烘烤。醒发时烤箱放入一小杯开水增加湿度。
4.取出发酵好的面包,表面刷上蛋液,撒上芝麻准备烘烤,烤箱温度190度,烤18分钟左右表面金黄即可。
【温馨小提示】:手工和面做面包酵母最好化开,醒发面包时烤箱里放一小杯开水增加湿度。放进冰箱是为了给面团降温。
【总结】:红豆小面包非常柔软,豆馅香浓,非常适合早餐食用。
二、月饼馅的做法大全
月饼馅的做法简单配方复杂。
第一步:准备食材。红枣800克、玉米油60克、水适量。第二步:把红枣清洗干净后去核,如图。第三步:所有红枣都去核后,放到锅里,加入两倍以上的水,然后开始炖煮,直至红枣软烂,可以轻松用筷子刺穿。这期间,满屋子枣香味,甜甜的,很馋人。第四步:红枣煮好后,把枣捞出放入破壁机中,再放入少许的水(水的量不建议放太多,只要破壁机能正常运转就可以了,水量太多的话,咱们接下来炒制的时候,就会特别费劲,要炒很长时间)。然后,启动破壁机,把红枣打成细细的糊。第五步:打好的枣泥糊过次筛,直接放到锅里,如图。过筛,可以让红枣泥更加细腻,这样做好后口感才好
三、懂视生活
石家庄有很多好吃的东西,在河北,石家庄是一个非常值得去的城市,旅游景点多,而且美食也很丰富,来石家庄不得不吃的小吃有什么呢?今天推荐的石家庄小吃都是当地最火爆的。
石家庄不得不吃的小吃:藁城宫面
藁城宫面历史悠久,在石家庄也是很常见的一道小吃。据说,早在明朝就有了,当时藁城有一些面食艺人,比较擅长制作面食,尤其是挂面,到了清光绪年,地方官吏把这种面食进贡给了皇宫,因此成了宫廷美食,取名宫面。藁城宫面用小麦精粉为原料制作而成,纯手工工艺,营养价值高,味道鲜美,口感井道,面条均匀空心,可以煮,也可以做凉面。
石家庄不得不吃的小吃:抓炒全鱼
抓炒全鱼是一道知名的石家庄菜肴,这道菜的特色之处在于它吸收了京、鲁等地的菜肴的特色,并进行了创新,本地菜里面,这道抓炒全鱼还是很火的,很多餐馆都可以吃。抓炒全鱼采用的是新鲜的大鲤鱼,刀功很讲究,制作出来的鱼外观好看,端盘上桌,好看又好吃,是很多宴席上的经典菜肴之一。
石家庄不得不吃的小吃:驴肉火烧
驴肉火烧到了河北是一定要吃的,尤其是现在驴肉火烧越来越火,不吃就太遗憾了。驴肉火烧原本是在保定地区很火,现在石家庄也很多,味道正宗,驴肉火烧已经是华北地区最受欢迎的小吃之一,驴肉火烧是把熟驴肉夹到火烧里面,一口下去,口感酥脆,驴肉吃起来肥而不腻,回味无穷。
石家庄不得不吃的小吃:牛肉板面
牛肉板面是一道很常见的面食,但是在石家庄还是很具有代表性的,和一般的面食不同,牛肉板面很注重调味,加入了几十种的配料,每一种配料都是选用上等材料制作而成,所以做出来的味道是很不错的,不仅是调料,制作程序和火候也不能马虎,最后的面汤,面汤是用多种的食材熬制而成,口感浓香,配上青菜之后,,看起来更好看,食欲更好。
石家庄不得不吃的小吃:元氏炸糕
元氏炸糕不知道大家有没有听说过,这是一道很知名的小吃。把水烧开之后,加入白矾熬到融化,然后将面粉放进里面搅拌一下,成为面团之后,将准备好的馅料包进里面,元氏炸糕一般包的是红豆馅,包好之后放进油锅里面炸,炸熟为止,元氏炸糕外观是金黄色,吃起来酥脆可口,馅料香甜,老少咸宜!
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四、红豆做馅咋做
“网购的馅料,含油太多了,对于油的来源,我总感到不放心,不知道商家混进去的是什么油,是不是地沟油?所以,还是少买,自己做,来得安心点!因为我是打算做饼的,所以这个红豆馅低糖低油,如果用来做月饼的馅料,是要加多点油进去炒的!”
用料
主料
辅料
红豆馅的做法
1.
红豆546克,洗净,用清水浸泡一个晚上
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2.
这是浸泡了一个晚上的红豆,水份吸得饱满饱满的
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3.
将红豆放到锅里,然后加入清水,放入手掌,盖过手掌面即可
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4.
大火煮红豆,因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点,如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!
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5.
煮好的红豆,轻轻一压就软开了
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6.
为了口感细腻点,我们还是用料理机再打一下吧!由于不加水打,打好的红豆很粘稠,需要用调羹刮出来
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7.
全部红豆都用料理机打过,可以准备炒水份了
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8.
热锅,下油(油不要太多哦,基本上比润锅多一点就可以了)
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9.
然后倒入红豆泥
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10.
倒入白砂糖
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11.
中火炒干,不断搅拌
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12.
炒到红豆泥能抱团即可
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13.
这样的红豆馅,做饼和包子都很不错的哦
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红豆馅成品图
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烹饪技巧
1、红豆需要提前浸泡湿润,一般最好浸泡10个小时以上!
2、因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!
3、炒好的红豆馅用盒子装好,放冷冻层保存,用的时候提前取出放保鲜层解冻。
以上就是关于红豆馅排行榜相关问题的回答。希望能帮到你,如有更多相关问题,您也可以联系我们的客服进行咨询,客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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