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什锦砂锅vi设计（什锦砂锅是什么）

发布时间：2023-05-01 12:47:16 稿源：创意岭阅读： 138

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于什锦砂锅vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

地摊砂锅的做法
正宗什锦砂锅的做法
什锦砂锅的做法及配方
老南京什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃
砂锅煮饭怎么煮才不糊，砂锅煮饭的家常做法砂锅煮饭

什锦砂锅vi设计（什锦砂锅是什么）

地摊砂锅的做法

砂锅豆腐
砂锅豆腐好香啊，好的味道加足够的营养，最关键的是不会增加体重！
材料:
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
做法:
豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
最后洒上蒜末、淋上香油。
小诀窍:
要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了
什锦砂锅（全家福）
什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。
材料:
（食材可自行随意搭配），蛋饺，鱼圆，咸肉，大虾干，水发肉皮，大白菜，粉丝，盐，高汤
做法:
1白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
2咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
3取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
4沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
5鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
6盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。
砂锅白菜炖豆腐
清香可口，豆腐轻柔。
材料:
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法:
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
砂锅丸子
材料:
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法:
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
肥肠砂锅
材料:
主料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，
辅料：姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克，
调料：精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。
做法:
(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3)肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。追问

自选我做的是自选砂锅

追答

主要是汤，有的是熬的酱料，如果是做生意的话，最后找个师傅请教一下，成本很关键！

正宗什锦砂锅的做法

什锦砂锅的做法
简介荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。
材料
主料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。
调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克
做法
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
冬季吃火锅必点六道菜
第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

什锦砂锅的做法及配方

什锦砂锅用料

主料：白菜、绿豆粉丝、熟猪肉

辅料：鸡汤、盐、猪肉丸、海鲜丸子、豆腐泡

什锦砂锅的做法：

1、白菜洗净切成大块。

2、香菇洗净，虾仁挑去虾线冲净。

3、准备各种丸子和豆腐泡。

4、绿豆粉丝用冷水泡软。

5、熟肉切成大片。

6、葱切大段、姜切片。

7、把葱姜放在砂锅底部。

8、放入白菜。

9、放入熟肉。

10、放入粉丝。

11、放入其余的材料。

12、倒入适量鸡汤倒入适量鸡汤，调入适量盐和胡椒粉。

11、砂锅上灶，大火煮开转小火15分钟即可。

什锦砂锅vi设计（什锦砂锅是什么）

老南京什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃

食材清单
白菜
豆泡
鲜蘑
丸类
青菜
洋葱
粉丝
大葱
烹饪步骤
1/9
鲜蘑青菜丸类过水备用
2/9
砂锅底滴入少许香油
3/9
倒洋葱丁葱花炒香
4/9
锅底铺满白菜（小火为防止粘锅）
5/9
依次倒入过水鲜蘑青菜丸类豆泡
6/9
有条件可加入骨汤（没有可清水代替）
7/9
小火15分钟后加入粉丝
8/9
放少许盐和酱油
最后一步
5分钟后即可关火
小贴士
切记小火慢炖

砂锅煮饭怎么煮才不糊，砂锅煮饭的家常做法砂锅煮饭

主题：砂锅什锦饭
食材：粳米100克，豌豆1小把，广式香肠1节，豌豆尖1小把，鸡蛋1个，豆皮1片，花生油、食盐、葱花适量
做法：
1、将豌豆洗净，广式香肠洗净后斜切成片，豌豆尖洗净备用，豆皮洗净后切丝备用；
2、将粳米淘净，沥去水分放入砂锅中，往米中加入一小勺花生油拌匀，下入清水，清水的量比用电饭锅煮饭多一些，开大火后立即收为文火，因砂锅不禁大火烤；
3、一边煮饭的时候人不可离开灶台，需要时不时地转动一下砂锅，以保证砂锅内受热均匀把米饭煨焖得均匀而不糊底，转锅时注意戴上手套，以免被烫伤；
4、另取汤锅下入热水，将豌豆尖、豌豆和豆皮丝放入热水中稍微焯烫后捞出，将鸡蛋煎成型；
5、砂锅收水出香味之后，将切好的香肠片、焯烫好的豌豆和豆皮丝按照顺序放入砂锅中，将鸡蛋也放入砂锅中，继续盖锅煲煮10分钟左右，在要出锅时将豌豆尖放入砂锅中煮约1分钟后即可关火食用。

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