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超级吐司vi设计（吐司创意）
发布时间：2023-05-01 19:27:11
稿源：
创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于超级吐司vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
如何做出超级松软的奶油吐司面包？
给大家介绍的这款吐司所用的方法就是70%中种法，种面团可在26度的条件下发酵3到4小时，也可冷藏发酵17小时，虽然耗时比较长，但是组织十分细腻，柔软拉丝的效果极佳，直接撕着吃堪称完美。
食材：
中种：高筋面粉350克，牛奶230克，耐高糖酵母6克。
主面团：高筋面粉150克，细砂糖70克，淡奶油70克，蛋液60克，牛奶50-60克，奶粉25克，黄油18克，盐5克。
做法：
1.将中种面团的所有材料混合揉成面团，放入打蛋盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时。
2.种面团发酵至三倍大左右，发酵好的面团拉开里面的面团状态为蜂窝状。（冰箱冷藏温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍大，这属于正常现象）
3.主面团黄油以外的材料放入厨师机面桶内，发酵好的种面剪成小块也一并放入，厨师机2档搅打十分钟左右，可揉成光滑的面团且略有筋度。
4.加入黄油，继续2档15分钟转3档5分钟，能扯出较为结实的透明薄膜即可。
5.揉好的面团整理光滑，保鲜膜密封，室温静置30分钟。
6.揉好的面团温度最好控制在26度左右最佳。
7.将面团称重均分为6个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛5-10分钟。
8.取一个松弛好的面团，轻轻的擀成长舌状。
9.翻面，自上而下卷起成圆柱状。
10.全部卷好，盖保鲜膜松弛15分钟。
11.取出卷好的面团，再次轻轻的擀成长舌状，边缘有气泡的话用手拍掉，翻面，从上往下卷。
12.三个一组放入吐司盒，在烤箱内发酵，设置38度，放一碗热水。
13.发酵到吐司盒的8-9分满。
14.烤箱上火185度下火175度预热至少十分钟，再放入吐司盒，烘烤42分钟左右。
15.出炉后轻震一下模具，脱模，面包表面可刷上一层薄薄的黄油，在晾架上放至手温装袋保存。
小贴士
1.种面团液体比例偏低会比较干，揉成团即可。
2.种面团在温度较低的季节请酌情在室温下发酵30-60分钟再放入冰箱。
3.冰箱冷藏温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍大，这属于正常现象。
4.烤箱的温度跟时间仅供参考，请根据自己的烤箱脾气酌情调整。
5.配方为2个450g吐司，吐司粉是山茶花，烤箱为柏翠3060，厨师机为柏翠4500。
超级柔软的白吐司怎么做如何做
超柔软吐司的做法步骤1. 开始做面团部分：
将A中全部料称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒）
加入B中鸡蛋（慢速搅打）
边搅打边加入B中水 水不要一次加完 预留50g水
（每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有黄油没加）
2. 加水搅成不见面粉时（转快速挡）搅打扩展阶段
（此时面团拉开有锯齿的手套膜）
在转（慢速挡）排气30秒
3. 开始加入C中黄油 盐用面团包住（慢速挡）搅拌黄油不见
在转（快速挡）搅拌面团完全扩展（拉开面团有光滑的手套膜）
改（慢速挡）排气30秒即可
4. 台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
5. 分割：350g/个面团——用掌心拍打面团成长方形、拍扁就好
（注意：不是滚圆哦）
6. 开始用折的——折一半面皮到中间
7. 在折另一半面皮到中间
8. 在将面团对折
9. 接口朝下放烤盘内——进发酵箱——发酵20分钟
10. 开始将450规格的吐司模具内部刷上黄油（记得黄油刷厚点比较好脱模）
；准备抹3个吐司模具，因为有3个口味的吐司面团
11. 开始整形面团：
面团取出、以长度赶开
12. 面团赶长、赶出气泡、在用手拍出每个角落的气泡
；面团装模具前一定不能有气泡在里面的，不然烤好切开里面有大气孔。
13. 直到没有气泡了——将面皮翻面一头固定住——在撒上红豆粒
14. 另一个撒上肉松
15. 还一个抹上红豆沙馅
；这个就排气没排好，待会烤出来肯定不细腻，还有大气孔在里面，切记一定要赶完大气泡在卷起哦。
16. 开始卷起——切记不要刻意卷紧——松松的卷起就好——在放入模具内
；卷紧会导致烤好后吐司会爆裂开
17. 发酵2小时——发至八分发——看面团已经八分满了（最好是7分发）
18. 表面刷上蛋液——进烤箱
19. 上火150 下火210 烤25分钟 转动烤盘在烤15分钟
检查烤好没：看模具底部有2个孔、孔内能看到面包成金黄色就熟了，要是还是白白的就要在烤5分钟，不然只看吐司表面金黄是不行的。
20. 吐司好吃要点：
1、面团气泡一定要赶干净，烤出面包比较细腻
2、卷面团时一定不能卷紧，用手辅助卷起就好，卷紧会导致烤后面包会开裂
3、面团不要发酵过了，最好发酵成7分发是最好的，这样会起到面包拉丝效果
大家有什么好吃的吐司夹心面包推荐的嘛？
早上的时间很宝贵，倘若需要自己早起做早饭，总是要争分夺秒地做完，再飞快地吃一口，就算是前一天准备好，早起也还是要热一下，很多人为了早上能多睡一会就放弃了吃早饭。不吃早饭肯定是不健康的，所以一批适合早上随身携带的夹心小面包应运而生啦。
1、玛呖德紫米夹心奶酪面包
玛呖德秉承着追求优质食材的本性，特推出紫米夹心面包，集合阳光小麦粉，优质鸡蛋，甄选优质紫米、黑米、糯米，营养均衡且美味。小小的包装可以放在任何你触手可得的地方，它的美味口感不管在你嘴馋的时候，还是饿的时候都可以助你恢复体力。
同时面包片柔软细腻，面包片间有上等进口奶酪，夹着着软糯的紫米，奶酪正好弥补紫米甜分的不足，而紫米也正好中和了奶酪的易腻，一口下去，幸福的滋味在口中回荡。早上吃早餐时来一个，配上一杯牛奶简直是美滋滋的时刻都满足了。
2、友臣菠萝果粒夹心吐司面包
友臣菠萝果粒夹心面包看着简单，但是越简单的东西越难做，友臣遵循传统手工做法，精心优选美味新鲜菠萝做吐司夹心，营养丰富，菠萝果酱在吐司里面酸酸甜甜好滋味，口感绝佳，回味无穷。
而且友臣菠萝果粒夹心面包都是真菠萝真果粒哦，咬下去满嘴的菠萝果肉，口感绵密，甜而不腻。新鲜的果酱，干爽而清甜的滋味让人欲罢不能。绵软吐司包得住鲜果，却包不住诱惑，细腻绵软的果香让人垂涎，营养也是相当丰富。
3、西瓜吐司面包
最近连零食界都开始内卷了，吐司也做成了吃不起的样子，好吧我说的就是今天要给大家推荐的这款西瓜吐司，可爱值爆表啦~面包口感松软，绵密，内里西瓜味夹心奶酪，甜而不腻刚刚好。独立小包装，随身携带，随时随地尽享美味，还自带滤镜的小清新吐司，大人小朋友都超爱。
4、真芯多趣吐司
相较于一般的吐司，我推荐的这款真芯多趣吐司，真的超级好吃。吐司共三层，上下两层是超级松软的吐司面包片，中间是清香酸甜的乳酸菌味酱。个人真的特别特别喜欢这个吐司，手指戳完就慢慢回弹了，酥松绵软的手感，感觉像是踩在云朵上的轻快享受。一口咬下去很松软，香味很是浓郁，不甜也不腻，味道刚刚好，且脂肪含量低，真是怎么吃也不会腻。
淡淡的吐司味夹杂乳酸菌味的酸甜酱心，真正做到了清香美味，甜而不腻，让人闻一下就十分有食欲。吃起来更富有“嚼劲”，饱腹的同时，更多了几分甜味乳酸菌味的口感，只想让人感叹：作为吃货，真得太……太幸福了！
5、豆乳夹心吐司
这款精心研制的豆乳夹心馅料，入口绵润不甜腻，豆奶香浓郁，同时又多了几分乳酸菌的口感，酸甜可口，严格控制夹心比例，味浓而不腻。面包片采用北海道醇香开酥切片吐司，采用冷冻面团工艺，零下11度，发酵24小时，轻度烘焙锁水，入口绵软不干涩吃起来更有嚼劲。
采用饱含纤维的面包专用阳光小麦粉，搭配绿色天然的鲜鸡蛋，再加上绵滑醇厚的地道豆乳味酱，追求食材本性，手工精制~不管你是上班族、还是学生党、或者宝妈，它可以完美搞定你的口感+饱腹需求。搭配各类果蔬、火腿、煎蛋，再来上一杯热腾腾的牛奶，简单早餐就完成啦~
以上就是关于超级吐司vi设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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