轻食怎么制作（轻食怎么制作视频）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于轻食怎么制作的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、轻食—正确的烹饪方法

• 2、减肥餐，低脂轻食怎么做？

• 3、轻食午餐的做法？

• 4、轻食是很多减肥人士饮食的首选，健康科学的轻食该如何搭配？

一、轻食—正确的烹饪方法

同样的食材，会因为不同的烹饪方法，而呈现出来截然不同的味道和营养价值。

根据不同的食材，并使用正确的烹饪方式可以充分保留食物的营养成分，同时可以将食物的热量控制在最小化。健康的烹饪方法包括：蒸、煮、炖、焖，生吃这几种，其中尤其推荐蒸和煮。

​  蒸

蒸可以说是烹饪方法中最健康的方法之一了。无油烟，易操作，同时可以很好的保留原食物的营养成分。使用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上，更保留了食物的原汁原味，使食物味道更新鲜。因此，蒸是轻食烹饪方法的首选。

煮

煮 也是一种无油烟的健康烹饪方法，以水煮蛋为例，营养和消化率为100%。不过水煮有一个需要注意的地方是，很多营养元素，比如水溶性维生素，会溶于水中，也就是说，食物会在水煮的过程中损失一部分营养。对于这种方法最好解决方法就是与连汤一起喝的菜肴，如果要弃汤则那么就要控制水煮的，烫或焯一下即可，水也不要加的太多。

炒或煎

当然，轻食并不是局限于清汤寡水的食物，同时还可以搭配 炒或煎 的方式，但烹饪过程中请务必使用正确的烹饪油，例如：高温旺火烹饪可以使用花生油，芝麻油，大豆油；中高温煎炒可以选用橄榄油，葡萄籽油。根据不同的烹饪温度来选用油可以有效减少油脂高温产生有害物质的机会。

烤

如果想要给食物添加一些不同的味道，也可以采用 烤 的方式，这种方法用油量较少，但一定小心选用过程中所搭配的酱料。尽量用原材料自制酱汁，而不要选用超市里已调制成的复合酱料，因为里面的成分普遍含高盐高糖高油，味精和防腐剂。

拌

拌 在轻食中占有非常重要的位置。拌菜，这是一种极其简单，自然的烹饪方式。 同样于欧美的 沙拉 ，两者都是轻食主义最青睐的方式。采用新鲜的蔬菜、水果是轻食沙拉的主角，同时可以搭配烹饪熟后的鸡蛋，鸡肉，牛肉，虾，鱼肉优质蛋白质等，最后再调入自制的拌料即可。拌菜时建议使用冷榨橄榄油，亚麻籽油，核桃油。

沙拉的食材搭配可以百变百搭，健康而又不失味蕾，所以进餐后不但可以为你带来饱腹感的，还可以另你产生愉悦感。每周建议安排2-3天以轻食方式进餐，可以作为身体的轻松排毒日。

轻食需要回避油炸食物。 油炸的方法：首先会大大增加食物的热量，用大量的油来完成的菜式，热量是惊人的。其次这些方法容易破坏食物的营养。再次，营养不但被破坏，消化吸收的程度也会下降，最终被人体摄入的营养更是少之又少。当然如果只是热量高一些，损失一点营养还没什么，最严重的是这些高温热油少菜的制作方法还会产生对人体有害的物质，如潜在致癌物质，严重影响人体的健康。 因此不管是健康的人群还是追求身材苗条的人群都要减少食用用这些方法烹饪出的食物。

长期坚持轻食的饮食方式，体重的确可以明显下降，而且不易反弹。

饮食的平衡，新鲜的食材，采用最健康的方法制作出来的佳肴才可以满足我们人体所需要的。

“轻食” 是一种生活方式。

二、减肥餐，低脂轻食怎么做？

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。

现在很多人工作或者朋友聚会聚餐，总是大鱼大肉，很容易就长胖了，所以很多人都会减肥~

想减肥，就要尽量少摄入脂肪，饮食选择上要低脂。减肥餐大多都是沙拉和一些汤等等，子柒分享一下吧~

食材：

鸡胸肉100g，蒜瓣50g，番茄1个，黄瓜1根，西蓝花200g，胡萝卜20g

做法：

1、鸡胸肉、西蓝花烫熟；

2、西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切好；

3、根据食物量和个人口味调汁，淋在食材上即可。

食材：

鸡蛋2个，菠菜少许，小番茄3个，蘑菇2小朵，盐、黑胡椒适量

做法：

1、蔬菜洗净，番茄切小块，菠菜切小段，蘑菇切小片；

2、鸡蛋打散，放少量盐和黑胡椒搅拌均匀；

3、锅小火加热放入各蔬菜，变软出汁时倒入蛋液，保持小火烹制；

4、烘熟出锅，再撒上适量黑胡椒粉即可。

食材：

鸡胸肉50克，杏鲍菇50克，黑胡椒、盐适量，调和油小半汤匙，生粉少许

做法：

1、鸡胸肉用盐巴、黑胡椒，几滴油搅拌好，接着加入少许生粉腌制。

2、不黏锅倒小半汤匙的油，倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎，翻面再煎，等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入盐巴跟少许黑胡椒，拌炒，上碟。

食材：

豆腐一块，鲜虾仁200克，鸡蛋一个，香菇三朵，蟹味菇一小盒，葱末一勺，葱姜粉一勺，生抽一勺，淀粉一勺，盐适量，料酒一勺，香油少许

做法：

1、虾仁洗干净、香菇切片、蟹味菇去根、鸡蛋只留蛋清、豆腐切块；

2、把虾仁剁成虾茸，加上盐、料酒、葱姜粉、生抽、蛋清和淀粉，搅拌均匀；

3、锅里放上清水800毫升左右，烧开后先放菌菇，转中火煮5分钟左右；

4、把虾茸用手或勺子团成虾丸下锅煮熟，最后下豆腐，加盐，再略煮2分钟左右，撒上葱花即可。

我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

三、轻食午餐的做法？

莴笋 适量,小黄瓜 半根,黄豆芽 适量,豆干 2块,吐司边 适量,和风酱 1匙,薄盐酱油 3/1匙

做法

1、豆干切丁，放少许油炒一下再加酱油和些许水炒至干。

2、小黄瓜切薄片，用盐巴腌一下出水。再冲洗干净放入冰箱。

3、黄豆芽用滚水烫熟等凉了放入冰箱。

4、莴笋洗干净把水甩掉放入冰箱。

5、早上起来烤吐司，切边。

6、把莴笋、小黄瓜、黄豆芽、炒豆干、烤吐司边一起放入便当盒内。要吃的时候再淋上和风酱即可。

食材：贝贝南瓜，鸡蛋，银鳕鱼，黑胡椒粉，盐，橄榄油，黄瓜，橙子，香水柠檬，0卡饮料。

做法：

1.早上起来煮上2个鸡蛋，早上吃一个，中午吃一个，蛋白质一定是低脂瘦身不可以缺少的。一个60g左右的鸡蛋，热量约为90大卡。煮鸡蛋的时候，上面可以放一个蒸屉，将贝贝南瓜也蒸熟。贝贝南瓜对半切开，约蒸15分钟。

2.一点点的橄榄油，将银鳕鱼两面煎熟，不需要太多的油，也可以使用牛油果油或者更健康的烹调油。

3.我们只需要用黑胡椒碎和盐来调味，如果实在接受不了鱼味儿，还可以加一小勺料酒或者姜汁来去腥。

4.两面煎金黄即可。黄瓜片不用处理，直接切片食用，也可以选择拌一下。银鳕鱼大约90卡。黄瓜片半根约8卡。

4.来个无糖，0卡，0脂肪，各种0的饮料吧，今天选的是和我的午餐非常搭配的香橙味，还有青柠&黄瓜味，覆盆子味，可乐果味，我会每天根据不同的餐食来选择。

5.南瓜吃半个约12卡。贝贝南瓜是很好的慢碳，饱腹不长肉，比吃紫薯，红薯更健康哦。

四、轻食是很多减肥人士饮食的首选，健康科学的轻食该如何搭配？

轻食是很多减肥人士饮食的首选，健康科学的轻食搭配主要是能够满足日常摄入需求的，同时也非常的简单，并且在制作的过程中营养并不会流失太多，口感也非常的好。在制作轻食的时候可以选择用蒸，焯水，生食的方式，避免油煎或者爆炒，这样是能够减少一些有害物质，尽可能的保持食物当中的健康成分，让食物有着最原本的味道。同时也应该合理的搭配蛋白质，脂肪以及维生素之间的比例，这样才能够达到减脂的效果。

目前轻食是比较火的有蔬菜水果沙拉，这种会更加适合一些比较肥胖的人，可是蔬菜水果沙拉也不能够经常吃，这是因为没有补充足够的碳水化合物，虽然减肥效果很快，但是也很容易出现反弹的情况，所以在吃蔬菜水果沙拉的时候，可以适当的进行搭配一些主食来补充能量。还有些人会选择吃中式芹菜，主要是用杂粮面等一些其他的主食搭配，西兰花，菜花，荷兰豆，胡萝卜这样的蔬菜，这样的食物营养上会更加均衡一些。

轻食并不是主要指的是某一种食物，而是食物的一种形态，主要给到吃轻食的人没有负担没有压力，会更加的去摄入营养，可以说这种食物的摄入是非常健康的。因为轻食的制作方式是非常自然而且健康的，所以也会被很多减肥健身的人来吃，会选择用牛油果，鱼肝，兰生菜这类型的菜，搭配上一些低脂的肉类来进行构成，其中会非常注重营养物质，对于人体所需要的营养也不会有太少的不足。

最后轻食看似非常的简单，但是在搭配的时候也是需要注意营养，这样才能够起到相应的作用。其实也有些人会认为轻食不好吃，其实现在的轻食口感也是非常多样化的，有很多种口感。

以上就是关于轻食怎么制作相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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