三把刀营销策划怎么样（三把刀营销策划怎么样才能做）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于三把刀营销策划怎么样的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、营销思路八大要点

• 2、新开火锅店的营销策划方案

• 3、营销策划岗位职责是什么？

• 4、为什么要做品牌营销策划，日用品品牌营销策划怎么做？

一、营销思路八大要点

营销思路八大要点

营销思路八大要点，营销是需要方法的，很多人的思路没有抓住消费者心理的点所以就没有特别满意的营销点，想要在营销行业做得如鱼游水没有一些营销管理的方法是行不通的，以下分享营销思路八大要点。

营销思路八大要点1

1.重要的卖点先说：

企业产品先和客户介绍的卖点将起到直接有效的作用，也将获得深刻印象。

2.形成客户的信任心理：

对于消费者而言，只有信任才能接受，信任是营销思路的基础。任何产品销售成交的前提条件都是信任。

3.以消费者需求为核心：

先倾听，营销本就是为获得消费者认可而制定的。只有以消费者需求为核心，才能打开消费者心扉，满足消费者需求。

4.差异化营销：

客户的动机和关注点是不同的，营销思路需明白客户需求后，才能有针对性的制定营销方式。

5.战略思维同频：

对企业产品来讲，需销售人员对产品同样有信心，只有当员工与企业达成一致时能够让产品大卖。

6.塑造产品形象：

企业营销通过将产品的美好形象刻画在消费者心目中，这样才能感染消费者，以品牌形象获胜。

7.借助强大原型：

数字作为普通大众心目中具有的强大原型，如若在营销当中得以运用，就能够通过原力唤醒集体潜意识，让品牌带着势能出场。

8.持续精进，终生服务：

企业通过营销实现一战而定后，在运营上持续精进，持续改善，提升竞争力，实现永续经营。

营销思路八大要点2

一.活动的目的和目标

在制定营销方针之前，要仔细审查营销目标，分解营销目标，找出实现营销目标的关键要素。方向不明，胜负难分；目标不明，瞎子摸象。因此，在制定营销方针时，必须明确活动的目的和目标，并贯穿于营销活动的全过程，以便及时纠正偏差，保证任务的达成。

二、实际情况分析和竞争产品分析

实现营销目标的实际情况和面临的问题是什么？竞品的实际情况和优缺点是什么？我们制定的营销政策是不是针对性很强，集中资源，攻一点？没有详细调查市场情况，准确分析竞争对手，深入分析我们目前存在的问题，就不要制定营销政策，否则就是浪费资源和时间。

三。营销活动的范围

确定营销活动的范围和时间，集中资源，集中攻击一个点，因为每个企业的资源都是有限的`。营销人员要做的就是用有限的资源创造最多的收入。

四。营销活动时间

选择合适的时间举办合理的活动很重要，活动时间要合理。对的时间和对的人，对的时间永远是第一位的，错的时间，再好的策划活动也达不到效果。活动时间太长消费者会厌烦，时间太短效果不好。所以一定要规划好活动的时机和时间。

动词 （verb的缩写）营销活动的内容

根据市场调查的结果和详细的数据分析，计划合理的营销活动。举办什么样的活动？活动的具体实施是怎样的？活动的具体步骤和注意事项是什么？根据5W2H确定活动计划。

在这个环节中，要注意以下事项:

一是活动内容来源于分析，不应与实际状态和要解决的问题脱钩；

二是活动内容紧扣主题，有理有据，有据可查；

第三，活动要有创意，不要机械照搬过去的经验，不要盲目模仿竞争对手；

第四，与竞争对手错位，攻其弱点，尽量不要与竞争对手对抗，因为这样会杀敌一千，自损八百。

要仔细审视营销活动的内容，有效的才是最好的。

不及物动词申请公司支持

根据营销活动策划的内容，要求公司提供支持资源。注意:应用资源必须与营销活动紧密挂钩，好钢要用在刀刃上；资源配置方案要细致合理。

七。衡量成本效益比率

营销活动是为了实现营销目标，而不是浪费资源，所以一定要衡量效费比。不合理的成本效益，比如活动投入过大或者活动达成的目标过小，需要修改策划方案。现阶段要注意不能为了活动而活动，虚报数字，经不起推敲。

营销人员应该把诚信放在第一位，无论是对内还是对外。不能搞数字游戏。如果这次活动的目标没有达成，肯定会影响公司对你的信任。如果影响了对你的信任，就会影响下一步对你的资源支持，你会搬起石头砸自己的脚。

八。管理措施

预测可能出现的问题，并据此制定控制措施。谁也不能保证活动一定会成功，肯定存在一定的问题和意外因素，所以一定要制定控制措施和整改措施，这也是公司信任你的重要一步。把公司资源给你。如果连控制措施都没想好，怎么保证降落效果好？

当然，活动执行之后，还得有活动总结(效果、问题、措施)等闭环。用数据说话，检查营销活动方案的执行结果和效率，给公司一个交代，给自己一个提升。

做好营销活动，事半功倍，完成业绩目标。

营销思路八大要点3

一、主动对比

很多消费者在购物时，都会货比三家，经过一系列的考察后选定最终的产品。所以，想要用户主动购买的你的产品，就要在用户做出消费决策前，帮他进行专业的对比。

因为很多时候，当一个产品放在用户面前时，他们很难判断其价值，但是有个参照物做比较时，二者之前的差异就会非常明显。

当然这个对比是要掌握一定技巧的，要学会利用自己的长处突出价值感，来证明自己品牌的价值。

二、高附加值

高附加值的意思就是“人无我有，人有我优，人优我精”。无论何时，都会比同类的产品要高一个等级，比如包装比较精美，赠品比较超值等。

这个附加值甚至可以超过产品本身的价值，这样便可以给用户带来更多的惊喜感，从而不断的强化自身产品的优势。

比如我们平时常见的一些线上课程，9.9的课程不仅会赠送价值49元的会员、还会赠送99元的社群资格和299元的内部资料。

当你发现一个产品不仅具备使用价值，和具备身份价值、文化价值等，你便会由衷的觉得它物超所值，更愿意购买。

三、减少选项

给用户选择的机会，但是要给他尽量少的选项。很多品牌在产品设计时，总想着可以满足更多种用户的需求，从而设计出好几个版本的产品，让用户自己做选择，这种行为是非常危险的。

当选择过多时，用户的决策时间便会增加，在决策的过程中，用户会渐渐趋于理性，这便会导致选择时的焦虑感、纠结感大于购买产品时的快感，导致购买行为的阻断。

聪明者的做法是，给用户选择的同时，给其一个折中项。因为当我们必须在2种物品间做出选择时，会习惯性的选择性价比更高的那一个或者都不选。

为了避免这种情况的发生，在营销时，一定要选择一个折中的选项，并且进行突出，当用户犹豫时看到一个性价比更高的选择，会自然而然的退而求其次，选择这个折中项。

四、制造恐慌

相比得到，人们更害怕有损失。“保护动机理论”中曾经提到过恐怖诉求的设计方法，主要有4步：

第一步：强调威胁的严重性，吸引注意；

第二步：强调威胁的高发性，制造恐惧；

第三步：强调方案的有效性，反应效果；

第四步：强调方案的可行性，降低屏障。

通过以上一系列的行为，用户会意识到自己不买这个产品就会有所损失，购买后便可轻松的解决现在遇到的问题，那么用户肯定会立刻产生购买行为。

五、主动“自黑”

学会“自黑”是一个品牌必须要有的一种精神。没有一个产品是十全十美的，有时候，适时的抛出一些产品无关痛痒的缺点，反而会给品牌带来意想不到的营销效果。

适时的“自黑”，会更接地气，也符合当下互联网发展的趋势。小的缺点不仅不影响产品的品质，还可以提升用户的好感度，更愿意消费。

“酒香不怕巷子深”的时代已经一去不复返。在移动互联网时代，我们应该换种思维做市场，只有站在用户的角度，充分考虑到用户心理、痛点和采购需求，才可以实现销售额的增长。

二、新开火锅店的营销策划方案

新开火锅店的营销策划方案

新开火锅店的营销策划方案，职场的生活充满了竞争，在职场中第一印象是非常重要的，多看看优秀面试的视频也许能带来一些启发，不好相处的同事减少接触，看看新开火锅店的营销策划方案。

新开火锅店的营销策划方案1

一、市场分析

火锅（hot pot，chafing dish）作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。

南北火锅也有着不尽于相同的地方，广西由于离四川较近，所以大体上和四川的火锅差不多，以麻辣火锅为出名，但是北方则以羊肉涮锅为主。纯正的羊肉涮锅在南宁几乎是没有，所以有人决定在南宁创设一家以羊肉涮锅为主的火锅店。

针对目前南宁火锅市场的状况，怎么才能做好营销策划了？日常生活中不管是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，大家都比较中意吃火锅。在这种比较互动的模式下，气氛活跃，亲情、友情、工作都能更好的得到升华。而且现在南宁火锅市场形势还是比较传统，大多都是针对一些消费者的 “贪便宜”心理，唯一比较高档的****又价格很高，那么，餐厅氛围高档而且价格又能被大众所接受的羊肉涮锅火锅店正是南宁火锅市场所缺少的。

一市场因素

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不不乱性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部分的效率等;基础举措措施，如道路交通、泊车位置、水电气供给、通讯网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营紧密亲密相关的配套举措措施;措施优惠，如税务、各类收费、房钱、人才引进等方面是否有优惠政策。

二自身因素

4P分析：

1、产品( product)

特色是涮羊肉，这是其优势，也是应该主营的招牌食品。此外一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期都应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格( price)

店面暂定面积为***平方米，两层，由于此店的规模和南宁市人的消费习惯，人均消费定为40~70元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，明显具有一定的价格优势。应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。

3、地点( place)

地址选在南宁市江北大道***，是较为繁华的街道，客流量较大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。也离一些住宅小区很近，加上其重要的地理位置和周围发达的交通环境，都能为其经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。

4、促销( promotion)

要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们其了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。

二、目标消费群确立及消费群体心理分析

吃火锅是中国大多数人喜爱的餐饮习惯，特别是火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也激起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。同时消费群体的发展也从单一型向多群体发展，为火锅产业的蓬勃发展增加了活力。

1、服务对象分析：

(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱平淡型，年青人偏好味重味厚型等等;

(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，因为火锅的相互渗透渗出性、交杂性，良多火锅已经被改良、立异，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相相宜的需求知足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有紧密亲密联系;

(3)、消费方式有个人、家庭、商务、集团等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

(4)、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

分析：顾客在选择火锅店过程中，非常注重火锅店的特色和营养美味，这就要求我们在经营****火锅店过程中一定要突出我们自己的 特色，源自内蒙古的羊肉美味，营养。

3、顾客消费特征分析：

(1)、不确定性：大部门顾客是活动的，小部门是确定的，因此选址要公道。

(2)、随机性：顾客数目多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要掌握火锅发展动态，及时调整口味，改进立异。

(3)、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

(4)、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

根据以上分析，故目标人群定位为有独立消费能力的白领、高级商务人士及独立经营者，

所以品牌定位要高，可适用于家庭、朋友聚会和商务宴请的羊肉涮锅火锅店。

消费者年龄层次分析（2018年，南宁市人口为***万人，其中城镇人口***万人，中心城区城市人口达210万人）：

a、16-24岁：中学生、大学生、刚毕业的实习人员，有独立的金钱支配，多会在周末同学聚会

b、25-30岁：已在社会上立足，月收入宽裕，交通可承受打车或自己有车，还未成家，都是在外面吃饭

c、31-40岁：已成家立业，交通可承受打车或自己有车，会因工作原因不常在家吃饭

d、41-55岁：事业已固定，多数会带着家人在外面吃饭

三、广告指向及创意

一广告方面：

1、具体营销策划需要在店面附近拉横幅，发宣传单，对火锅店大力的宣传。

2、建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日等日期时，我们可赠送小礼品。

3、在十一或中秋等节假日时，可以推出打折优惠活动。

4、请一些名人或政府官员参观、题词、留影。

5、倡导有关健康、养生的饮食菜谱。

6、节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。

二创意方面：

1、VIP策略

对消费累计到一定程度的顾客可以获得会员卡，然后以后可以通过会员卡进行一些价格折扣。

2、多新产品开发策略

一般吃多了火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻；对于爱美的年轻女性来说也不宜太多的吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品开发，例如清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等。

3、组合型销售策略

将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。从而引导消费者消费不同菜品和新产品，帮助消费者进行最佳的口味搭配，更好的给顾客留下印象。

新开火锅店的营销策划方案2

一、目的

我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

二、抢夺前的准备工作

在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策

一>单店的装修定位

1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)

2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

二>价格定位

价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。

三>分析竞争对手的优势、劣势。

商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。

为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。

机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，

消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

四>单店的宣传

单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

五>寻找卖点

卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略

1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。

B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的`市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

七>经常促销

某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

八>建立客户档案

总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

五、总评

无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645—801，企业策划部联系。

新开火锅店的营销策划方案3

一、公司概述

xx市“128”涮羊肉火锅店位于xx人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像xx这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于2018年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

二、环境分析

1、宏观/微观环境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待*一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。

在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。

因此，xx地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。

2、竞争者,机会威胁分析(OT分析)

在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1 9 89年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品。

但xx本地，还没有东来顺的分店。xx市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在xx市区已经开了四家分店，在xx市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在xx还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在xx市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内*之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。

坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

三、4P分析

在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product),价格(price),地点(place),促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段,对它们的具体运用,形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品(product)

128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格(price)

128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和xx市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。

3、地点(place)

128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在xx的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。

4、促销(promotion)

要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。

四、Action

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)

(2)在店面附近拉横幅，发宣传单。

(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。

(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。

(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。

(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。

(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。

(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。

(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。

五、目标

公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。

坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。

三、营销策划岗位职责是什么？

营销策划岗位职责如下：

1、做好项目开发前期的市场调研工作、项目的可行性研究、前期策划工作，为公司决策提供准确的依据。

2、准确把握市场变化发展趋势及产品开发发展方向，确定开发项目的市场定位和产品定位；对产品的开发设计提供准确的市场信息，确保开发设计的产品符合市场需求。

3、项目策划的推广、促销策略及广告创意的制定。

4、协助领导草拟公司的投资发展战略、投资开发计划等，并能够有条不紊地按项目开发进度计划分解完成各项工作。

5、能以身作则完成重要工作，并有效地发掘员工的潜能，发挥部门的团队精神。

6、各种优势资源的整合能力，加强客户关系的管理，维护公司形象及利益。

扩展资料：

营销目标：

1、营销策划的核心要点是有机组合策划各要素，最大化提升品牌资产。品牌识别系统、品牌化战略与品牌架构就好像宪法，企业的营销传播活动就像组织与个人日常的政治、经济与社会活动，把营销策略、广告创意、终端陈列与促销当作品牌战略管理的工作。

2、就等于把公民日常的社会活动如升学、就医、谈恋爱、婚嫁当作宪法的制定与实施了。像全国人大的工作职责一样，企业品牌战略管理部门的职责首先是品牌宪法的制定，然后是执法检查即对品牌的营销策略、广告公关促销等传播活动的每一个环节是否有效地体现品牌宪法进行检查。

3、机构品牌营销顾问认为，快速发展的互联网时代让各大中小型企业不再忽视网络互动营销的潜在市场，如今正是网络营销的黄金时代。营销策划也注定离不开网络营销这一块。

参考资料来源：百度百科-营销策划

四、为什么要做品牌营销策划，日用品品牌营销策划怎么做？

品牌营销一般是指消费者对企业品牌和产品形成认知的营销过程，它是企业为获得核心竞争力并保持竞争优势而必须建立的一种告知的营销理念。以下总结了5个不得不做品牌营销的理由：

1、品牌的建立，首先就是能让品牌和他人区分开。

举一个很简单的例子，果叔（水果连锁超市）就是品牌，其设立统一化的店铺名称、形象设计、店铺风格，在店铺里，水果来自世界各地，被打上精美的包装，最有消费实力的中青年人成为了主要的客群，水果的售价和利润自然不菲。

连水果超市都知道，要将自身与普通的水果店区分开来，建立品牌形象，何况是医疗、教育、机械这些重口碑的行业呢！

2、品牌的曝光容易占领消费者的心智。

再举个例子，作为迪莉娅的营销顾问，某年中秋节接到品牌方发来的物料，其中一款“法式奶酪”口味的月饼迅速被种草，因为产品单价低，让人轻松拔草，品牌也快速完成了它的营销目标。这就是品牌曝光的力量，在日用品、快消品等客单价较低的行业中，品牌营销的效率尤其高。

3、品牌形象，在消费者心中往往和产品质量、售后服务联系起来。

如果你立志要考公务员，在公务员培训班的选择上，你是选择中公教育、华图教育一类的连锁机构，还是选择收费更低、但默默无名的小培训机构呢？

我想多数人都会倾向于前者，毕竟报班的目的不是省钱，而是为了自己能学有所成，成功上岸。而大品牌很容易与好的产品品质、好的使用体验、好的售后服务联系起来，让消费者更放心。这一点在医疗、教育、房产行业表现尤为突出。

4、品牌咖位能带来更多的溢价。

做个假设，给你30万买车，宝马和本田，你选哪个品牌呢？在没有其他参数做依据的第一时间，你的DNA是不是为宝马动了？30万的宝马配置不一定比得过30万的本田，但为什么消费者喜欢宝马多一些，这就是品牌价值差，宝马往往和豪华、高性能划等号，而这能为宝马带来很高的溢价空间。同样的，类似配置的宝马，要比本田贵得多。这就是品牌咖位能给企业带来的高溢价和利润。

5、品牌做强能为企业带来难以撼动的地位。

大家还记得小时候的脑白金广告吗？两个卡通形象的大爷大妈欢快扭动，唱着：今年过年不收礼，收礼只收脑白金。在当年没有互联网的街头巷尾，不管老人小孩都能哼上两句。

截止至2014年，脑白金连续16年荣获保健品单品销量第一。时隔20年，脑白金仍然凭借着它的洗脑广告在老年人保健品品类中占据相当的市场份额。甚至作为一个普通人，我能想到老年人保健品的唯一品牌就是脑白金，想不到谁是Top2。脑白金能把品牌知名度做到行业的Only1，当初每年豪掷几亿的广告费用，确实是花在了刀刃上。

品牌营销究竟能给企业带来什么？我想上面几个品牌营销的案例足以说明问题。品牌有鲜明独特的个性特征，品牌的文化内涵持续输出，为顾客选购、使用提供导向和借鉴，并建立了一定层面的忠诚度、信任度、追随度，使企业在与竞对的激烈竞争中脱颖而出，争取获胜机会，甚至获得了更多的溢价利润。所以说，企业完全不玩品牌营销是不合理的，品牌营销只有做多或做少，而绝不能彻底绝缘。

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